(2)高温短时间杀菌法(HTST杀菌法)杀菌条件:85~90℃保温3~5min或95℃保温1~2min。特点:能在很短时间内达到杀菌目的,能够连续生产,生产能力大,产品质量也较好。 (3)超高温瞬时杀菌法(UHT杀菌法)杀菌条件:120~140℃,保温1~2s,再立即冷却到50~70℃。特点:能在瞬间达到杀菌目的,杀菌效果特别高,几乎可达到或接...