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购买波士顿龙虾首先考虑龙虾的新鲜度，尽量选择活动幅度大，对外界刺激反应明显，较为鲜活的龙虾。避免购买已经死亡或冷冻过久的龙虾，营养和口感会受到负面影响。2.检查外观 优质的波士顿龙虾应有均匀的身体颜色，外表没有破损或斑点。如果龙虾的身体表面有苔藓，可能是长时间置于养殖场导致的，可能已经不太新鲜，需谨慎...
锦绣龙虾的体表呈绿色，头胸甲略为蓝色，腹部各节包括尾柄背面中部应有黑色宽横带，各步足棕色并带有黄白色圆环，腹肢应为黄色，选购时应注意避免和其他龙虾混淆。2.检查肉质 轻轻捏一下龙虾的尾部，如果感觉肉质坚实且细嫩，那么这只龙虾的肉质应该不错。如果感觉尾部较软，可能表示龙虾不够新鲜或者肉质相对较差，...
究其原因，都是由于人们不会挑选小龙虾，以及不知道怎样正确烹饪小龙虾造成的。善于观察的朋友不难发现，市面上的小龙虾，大致有着“青壳”和“红壳”两种不同的种类。而“青壳”和“红壳”之间区别很大，一旦挑错了，不仅买来的龙虾壳多肉少，甚至土腥味还会特别重，导致我们白花许多冤枉钱！为了帮助大家买到更...
潜龙撩虾 金源 威元贝商贸 印象明皇 楚淼 信良记 林艺种业 昊佳 小霸龙 鸿丰 善之道 十里馋 守护者 莱克小龙虾 万丽湖 八分一 戈慕莱 大厨四宝 手挑 川菁 良仁 粤宏水产 一品筷厨 一众香 徐家鲜生 众益更多 用途 食用 饲料 类型 小龙虾 冻虾 活虾 冰鲜虾 食品工艺 鲜活水产 冷冻水产 腌制水产 产...
我们买猪肉的时候会闻一下，看气味是否正常，同样买小龙虾也要闻一闻的，如果小龙虾有一股腐臭或者是重金属的味道等刺鼻的气味，就不要买了，一可能是小龙虾不新鲜了，里面掺杂着死虾，另外一个就是生长的环境比较脏，有可能还有金属污染，正常的小龙虾应该是有一股肉腥味的，没有其他的味道。第三：看尾巴 买...
日常买到的古巴龙虾大多有生冻和熟冻两种，在选购时除了生熟区别外，还应注意古巴龙虾的大小和新鲜度。一、古巴龙虾的常见分类 1.商品种类分类 （1）生冻龙虾 生冻古巴龙虾是将龙虾在鲜活状态下进行清洁处理，再放置于低温下迅速冷冻，方便长时间储存和运输。生冻古巴龙虾相对物美价廉，解冻后口感接近鲜活龙虾，便于...
2不买：颜色特别红的小龙虾、尾部比较脏的小龙虾 我们都知道龙虾的生存能力特别的强，如果碰到非常红，而且壳很硬的这种小龙虾，坚决不要去买，没有肉还不好吃。另外尾部比较脏的小龙虾，这种一般生存的环境比较的差，很可能是在一些污染的地方生长出来的，遇到这样的小龙虾也坚决不要买，买尾部相对比较干净的，有...
所以还是要根据具体的做法来选择，青虾适合做虾球，红虾则更适合做全虾，所以外面的小龙虾基本上都是红壳的。青壳虾处于脱壳期，抵抗力比较低，容易死亡，价格方面比红壳虾更便宜些。红壳虾生长周期长，水腥味大一些，但口感最好。因此，要自己做小龙虾，还是建议买红壳的，肉质饱满、弹性十足，吃起来更加过瘾。