在挑选萝卜时，我们还要注意观察一下白萝卜的表皮。新鲜优质的白萝卜，表皮光滑有光泽，而且没有任何的斑点。这样的萝卜水分足，吃起来的口感会更加好。相反，要是萝卜的表面出现了坑坑洼洼以及黑色的斑点，就说明这个萝卜可能放置的时间比较长了，水分已经流失，我们就最好不要购买了。第五点：掂重量。萝卜越是新鲜...
1.看萝卜的表面 秋天是萝卜大量上市的时候，新鲜的萝卜表皮是水嫩的，而且很光滑，这样的萝卜很容易招虫子，会有虫蛀的情况。但是一些商家为了好卖，会把被咬过的地方削掉，所以为了保险起见，还是不要买削过皮的萝卜。2.看大小 萝卜不同于其他的蔬菜，不是越大越好的，越大的萝卜纤维越多，口感会发粗，太小...
在超市里我们会看到有一些萝卜仍然保留着萝卜缨，作用主要是萝卜缨有利于萝卜保存自身的水分，能够让萝卜的存放时间更长，所以我们要买保留有萝卜缨的萝卜。如果萝卜上的萝卜缨被切掉的话，原本水分多的大萝卜里面的含水量就会快速降低，买回家煮熟之后发现已经没有原来的萝卜口感。另外还要看萝卜缨上面有没有嫩芽，嫩芽...
青萝卜是中国萝卜中的绿皮萝卜，属于微凉萝卜品种，外形最大的特点就是除了埋入土里的那部分，其它地方都是青绿色的。青萝卜中的淀粉酶含量较高，汁水多，口感甜中带辣，人称“水果萝卜”。除了可以生吃外，青萝卜也常用来煮汤、腌制或者做泡菜。四、紫萝卜 紫萝卜，也叫紫胡萝卜，表皮为紫色。其实， 紫萝卜是胡...
2.中段：质地脆嫩，含糖量较多，可以切丝凉拌或者切块做沙拉，比如糖醋萝卜丝。3.中段到尾段：含有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可以用来腌拌，也可以生吃。朋友们去市场买萝卜的时候，经常买到糠心萝卜，说实话萝卜是不太好挑选的，外表都差不多，很难避免买到糠心的。一位老菜农分享了买萝卜...
东北早市土豆哥揭秘:早市心里美萝卜挑选大法,让你一次买对好吃红芯的心里美,避免踩坑!怎么买红心的心里美!#东北早市 #菜市场 #抖音助农 #南方菜市场vs北方菜市场 #新农人计划2023 @DOU+小助手 @DOU+上热门 - 一个卖土豆的胖子于20231130发布在抖音,已经收获了111.5万
首先萝卜以根形圆整、表皮光滑为优，皮光的往往肉细。其次萝卜挑多水重手的，这样煮出来的萝卜比较鲜甜。第三，皮色正常，受了冻的萝卜基本上就失去了食用价值。最后买萝卜千万不能贪大，以中型偏小为宜，因为这种白萝卜肉质比较紧密。挑好了萝卜，就来一道香气四溢，鲜香味美的萝卜牛腩，暖胃暖身，赶紧学起来...
4.萝卜手感轻 众所周知，萝卜是一种水分充沛的蔬菜，在挑选的时候应手感重的萝卜为佳，那样证明它里面的水分充足，吃起来会更加的多汁，口感脆爽甜润，若是拿在手里抛一抛时，感觉手感特别的轻，这样的萝卜就是不新鲜的，它里面可能就已经有“糠心”的情况了。在买萝卜的时候，不管是挑什么样的品种，只要发现...
第一点：看个头挑选萝卜时并非个头越大越好，相反个头越大的反而越容易出现空心萝卜，正确方法是挑选个头适中的萝卜，这样的萝卜吃起来口感会更加脆爽。第二点：看表皮萝卜的表皮就像人的皮肤一样，一旦上面出现了坑坑洼洼以及黑色的斑点等，这代表快要黄了或者已经快老了。这样的萝卜咱们就不要购买，在挑选时尽量...
4.萝卜手感轻 众所周知，萝卜是一种水分充沛的蔬菜，在挑选的时候应手感重的萝卜为佳，那样证明它里面的水分充足，吃起来会更加的多汁，口感脆爽甜润，若是拿在手里抛一抛时，感觉手感特别的轻，这样的萝卜就是不新鲜的，它里面可能就已经有“糠心”的情况了。在买萝卜的时候，不管是挑什么样的品种，只要发现...