三、肉类 肉类不仅富含优质蛋白，氨基酸含量也非常全面，容易被人体消化吸收，是补充营养必备的食材，家里有老人和孩子的，都要适当囤一些肉类。而且白肉和红肉都要适当吃，营养才能均衡，常见的白肉有鸡、鸭、鱼、虾等，常见的红肉有猪肉、牛肉、羊肉等。买回来的肉类，可以取一部分，分成小块，用保鲜袋装起来，冷冻...
---蒸茄子--- 茄子也算得上是一种国民食材了。煎炸焖烤，样样不在话下。我其实不太擅长做茄子的菜，平时也比较少做，只有这一种做法，家人是百吃不厌，每次去超市都会买上一两根，做好了比吃肉还过瘾～茄子清甜肉感十足，配上鲜辣开胃的料汁，辣乎乎的又开胃又下饭。原材料 茄子 配料 生姜、大蒜、青辣椒...
二、蛋类 鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等蛋类食材，富含优质蛋白和维生素，且极易被人体吸收，是非常好的营养来源，味道鲜美，烹饪方法繁多，食用方便，这段时间应多给家人补充营养，增强抵抗，每天吃上一个鸡蛋是很有必要的，新鲜鸡蛋的储存时间至少半个月以上，一般是不会“懈”掉的。三、肉类 猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉等肉...
食品专家表示,这主要是冰箱常常除了存有多种食材以外,还有各种熟食,但是不管是食材还是熟食,都会有它们自身的味道,如果没有密封,因为冰箱也不透气,就会发生相互串味的事情。另外,时间长了,冰箱里也会滋生多种微生物,其导致食材出现轻微腐败也会导致异味。 因...
我们在买回食材后，如何消毒？有人说食物多放几天比较安全，那么需要将食物搁置一段时间吗？其实，新鲜的蔬菜、水果不建议放置太久再吃，因为如果放置时间过长，可能变质滋生大量细菌，吃了之后反倒对身体不好。食物在食用之前用流水清洗，可以将附着在表面的病毒过滤掉百分之八九十，切记不要生食，而应炒熟吃，水果...
五谷丰登是一道饭店常见的菜式，其实就是蒸粗杂粮，里面有山药、玉米、芋头、南瓜等食材，可以当作主食来食用，比米饭和面食营养更加丰富，蒸出来的原汁原味也更加健康。事先洗净备好五种食材，但不要削去外皮，将山药和玉米切段、芋头和南瓜切块，所有食材码放到蒸笼中蒸熟即可。市场的羊肉摊位上架起了几只大羊腿，...
如果买回家的娃娃菜搁冰箱冷藏室，能十天半月没有变化，还光亮如鲜，那就是警惕了，可能买到了“甲醛菜”。购买这种袋装的娃娃菜与选购大白菜一样，也要仔细辨认，食用时最好把娃娃菜外层的叶子弃掉最好。泡椒凤爪是一道很多人都喜欢的小凉菜，酸爽怡人、美味可口。制作泡椒凤爪要用到最关键的一种食材，那就是...
闻上去这么好,吃起来就更不必多言了。一包香甜软糯的糖炒栗子,很多人没几分钟就全下肚了。然而也有不少人会犯嘀咕:栗子到底健康吗?这么软糯香甜真的不容易让人发胖吗? 先说答案:栗子营养丰富,如果吃对了不仅不容易发胖,还能让你的膳食质量升一个级,但要是吃法不对,也的确容易导致发胖和胀气,所以一定要注意...
而干货类的食物，比如干香菇、木耳、菜干、腐竹、紫菜、红枣、桂圆等等，吃之前用清水泡发即可，这些腊味干货食材可大大提升菜肴的花样，并且营养丰富，做出来的味道不比新鲜的差。第五种：干果糖果 除了餐桌上要吃的美食，糖果也是过年最不能少的食物，吃了糖果代表来年甜甜蜜蜜，所以大家不妨买一些来招待客人。