---蒸茄子--- 茄子也算得上是一种国民食材了。煎炸焖烤，样样不在话下。我其实不太擅长做茄子的菜，平时也比较少做，只有这一种做法，家人是百吃不厌，每次去超市都会买上一两根，做好了比吃肉还过瘾～茄子清甜肉感十足，配上鲜辣开胃的料汁，辣乎乎的又开胃又下饭。原材料 茄子 配料 生姜、大蒜、青辣椒、...
红烧羊肉煲 红烧羊肉煲是一道以带皮羊肉、胡萝卜、白萝卜、大枣、陈皮、八角为主要食材制作的美食。事先备好食材，将羊肉、红白萝卜切块。锅内下油烧热，先下姜葱爆香，再放入羊肉块煸炒至水分渐干时，下生抽炒上色，烹入料酒略煮一会，再加适量清水将羊肉淹没，放入精盐、白糖、陈皮、八角等调料烧沸，转入砂锅...
此外，病毒除了会通过飞沫、直接接触传播外，还可能通过消化系统传播，因此不建议大家吃凉拌菜等生食。食材处理要注意这五点 食材新鲜干净 适量储备耐贮存的食材（如根茎类果蔬等），尽量不囤积易腐烂的食材（如绿叶蔬菜等）。避免接触活畜禽，生食水果和蔬菜，要清洗干净后食用。不吃超过保质期的食品。生熟食物分开 ...
“中秋五宝”其实就是山药、红薯、芋头、板栗、花生,这五类食材还都是应季的食材,人人都买得起,加之本身的营养价值也高,才被定义为“中秋五宝”。中秋前后多吃这5样食物,补充营养,让你健康过佳节。 板栗不仅含有大量淀粉,而且含有蛋白质,维生素等多种招牌营养素,素有“干果之王”的美称。它与鸡肉可谓是最佳搭...
此外,食物味道好不好也在考验厨师的手艺。很多食材,如果烹调不得法,也会存在难以下咽的异味。比如,有很多消费者都喜欢食用猪腰子,但是猪腰子做不好,就会有一股尿骚味。腰子的臊味主要来自腰蕊即肾髓质,其臊味的主要物质是氨,氨遇热会随气体挥发,所以臊...
鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等蛋类食材，富含优质蛋白和维生素，且极易被人体吸收，是非常好的营养来源，味道鲜美，烹饪方法繁多，食用方便，这段时间应多给家人补充营养，增强抵抗，每天吃上一个鸡蛋是很有必要的，新鲜鸡蛋的储存时间至少半个月以上，一般是不会“懈”掉的。三、肉类 猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉等肉类，蛋白质...
简介 如果要在下厨房app中记录要购买的食材清单，那么可以这样操作。工具/原料 苹果14 iOS15 下厨房appV8.7 方法/步骤 1 点击界面左上方的“系统菜单”图标。2 在系统菜单中点击“菜篮子”选项。3 进入菜篮子窗口，点击“+”号图标添加食材。4 输入食材的信息，点击“完成”按钮即可记录要购买的食材清单了。
肉类不仅富含优质蛋白，氨基酸含量也非常全面，容易被人体消化吸收，是补充营养必备的食材，家里有老人和孩子的，都要适当囤一些肉类。而且白肉和红肉都要适当吃，营养才能均衡，常见的白肉有鸡、鸭、鱼、虾等，常见的红肉有猪肉、牛肉、羊肉等。买回来的肉类，可以取一部分，分成小块，用保鲜袋装起来，冷冻保存，这样...
当然如果自己做锅底的话也可以,买一只鸡,放上肉豆蔻、大葱、姜片、八角、香叶和桂皮等香料,炖一两个小时,一个清汤锅锅底就出来了。其次是食材,煮火锅必不可少的肥牛、肥羊,毛肚、老肉片,我还喜欢五花肉。还有各种丸子,撒尿牛肉丸是真的好吃,香菇贡丸、鱼丸也很好。素菜类里的必备一定是油豆腐、青菜。还有金针菇...
糖友日常饮食要优先选择含有丰富优质蛋白、维生素、膳食纤维、矿物质的食材,不但可以增强免疫力,远离春季常见疾病,还可以延缓餐后血糖升高,所以糖友的菜篮子里需要常备这些食材。 常备肉食-瘦牛肉 食用价值: 牛肉含有丰富且优质的蛋白质、精氨酸、B族维生素、铁、亚油酸等营养元素,而且瘦牛肉的脂肪较少,糖友经常吃瘦...