在超市，你可以买到经过严格检验，和质量控制的猪肉，并且可以更加清楚地了解，猪肉的来源和品质。当然，这并不是绝对的。有时候，你可能会在菜市场，遇到一些质量不好的猪肉，或者在超市遇到一些，价格过高的猪肉。因此，在购买猪肉时，需要综合考虑各种因素，做出最合适的选择。买猪肉，去菜市场还是超市，两者之间存在...
第二句：有新鲜通脊吗 如果您要做锅包肉、咕噜肉、孜然肉串，可以问肉贩是否有新鲜的通脊！因为通脊也叫做大里脊，它是猪排骨上面的一条肉，这个部位的肉筋少，肉质偏白，鲜嫩度仅次于大元宝，而且价格和五花肉是一样的。买通脊时，一定要买新鲜的，冷藏过后的通脊，肉质会变老一些。【推荐吃法】：牙签肉 【...
作为一个热爱生活、追求美食的人，我在买猪肉时，总会专挑这6个部位，不仅营养丰富，而且烹饪出来的菜肴简直美味至极，连猪肉贩都会直夸你是行家！部位一：猪里脊肉 猪里脊肉是猪身上最嫩的肉，位于猪的背部，是一条长条形的纯瘦肉。这个部位的肉质细腻，适合用来炒、溜、炸等烹饪方式。比如，我们可以做一道糖醋...
第二种情况是冷鲜肉，如果是当天冷鲜的猪肉，猪肉颜色是深红色的，如果长时间将猪肉冷藏或者冷冻后解冻，这些猪肉的颜色也被变淡，虽然这种猪肉是可以吃的，但是它的鲜香味已经降低很多了，所以自己买肉吃，最好不要买到这些长时间冷鲜的肉。第三种情况是里脊肉，猪肉身上血管比较少的部位，肉的颜色就会浅一些，比...
然而，在购买猪肉时，却需要我们提高警惕，以免购买到不适合或质量不佳的产品。今天，开心就来和大家聊聊，在购买猪肉时，哪些类型的猪肉最好避免。1. 颜色发黑的猪肉 原因：发黑猪肉有两大原因。第一种是由于放置时间太久所导致的。猪肉在长时间放置后，由于氧化风干，表面水分挥发，颜色就会逐渐变得暗沉。虽然里面...
首先我们在买肉时要注意肉色、脂肪分布情况，以及猪肉的弹性和水分，通过这3点确定猪肉是否新鲜后，对商家说出下面5个词语，老板一听便知是懂行的，不敢糊弄你！1、梅花肉，也叫“1号肉”、“肩胛肉”，位于猪前腿上方部位。梅花肉的特点是脂肪和瘦肉交替分布，因此肉质鲜嫩，不管怎么烹饪都不老不柴，这部位的肉...
买猪肉时别总想着省钱，得记住两个不买原则和五个专挑技巧，这样肉贩就不敢随便糊弄你，还会夸你是内行呢。两个不买原则很简单：一是看起来没精打采、颜色发暗的猪肉别买，这种肉可能不新鲜；二是闻起来有异味的猪肉也别要，那可能是变质了。接下来是五个专挑技巧：第一，要挑那种色泽红润、有光泽的猪肉，...
看颜色：猪肉的颜色应该均匀一致，没有明显的暗斑或血红。闻气味：新鲜的猪肉应该有一股淡淡的肉香味，没有异味。摸手感：新鲜的猪肉应该有弹性，用手按压后能迅速恢复原状。买肉不要去有红灯的地方买，看起来肉的卖相好，实际上被红灯照着，在判断上会有错觉。希望这些小技巧能帮到你，下次买猪肉的时候就不会...
1、皮下肥肉薄的不买。听老一辈的养猪户说过，猪的生长是先长骨头和肌肉，然后才开始长脂肪的，如果看到那种皮下肥肉特别薄的猪肉，大概率是添加了瘦肉精喂养的，还有一种可能就是病死猪，这类肉品所含的激素和致病菌的概率很大，如果不小心吃进身体，对健康会造成影响，所以不要买这种皮下肥肉薄的猪肉，如果想...
注水猪肉是通过注射水分或其他溶液来增加猪肉的重量和体积。但注入的水不会被猪肉吸收，还是会顺着毛孔、血管往外流，所以有的商贩会随时拿着毛巾来擦，这种肉类不仅营养价值降低，而且可能含有有害物质，有孔处容易滋生细菌，我们买猪肉的时候，可以注意看肉质是否异常湿润，有无针孔痕迹，以及是否有不自然的水分流出，...