盐豆，咸中带香，越嚼越有滋味。在那个年代，没有丰富的副食条件下，盐豆就成了下饭的菜。久而久之，盐豆成了风味小菜。比如家里来了客人，可以用盐豆招待。有酒瘾的人，也可以边吃盐豆炒喝酒。鲁迅写的小说，孔乙己喝酒吃茴香豆，就类似东北的盐豆。现在去饭店吃饭，有的老伴，会赠送小菜，其中就有盐豆。可见，...
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【春女系列】朝鲜族特色拌桔梗,开胃小菜,乡村美食,好吃简单, 视频播放量 1195、弹幕量 0、点赞数 20、投硬币枚数 2、收藏人数 11、转发人数 2, 视频作者 识味菌, 作者简介 人生百味,唯有厨房里的美味最暖人心;【春女系列】喜欢的同学可关注donyin“春女来了”,相关视
芹菜根究竟有哪些功效呢？现代医学认为，芹菜根可以消炎止痛、降血压，还有种说法，芹菜根是高纤维食物，具有抗癌防癌的功效。芹菜根经肠内消化作用，产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。咱也不管它有啥功效，只是关注这芹菜疙瘩能吃出啥口味。今天逛集...
从一碟家常小菜，到饭桌常备佳品；从一家一户的小作坊，到园区化发展的大产业……近年来，地处皖西北的安徽省临泉县大力推动芥菜产业发展，让昔日的家常菜实现了华丽转身，成为了村民致富的重要来源。村民展示自家种植的芥菜。新华网发（韩静 摄）土地里长出“致富菜”临泉县盛产“虎头姜、领头羊、芥菜、谭笔、文王...
小菜在黎川的地位 小菜，这一伴随我们记忆的熟悉食材，其实拥有着远比我们想象中更为丰富的品种。豆腐乳、萝卜干、辣椒酱、菜梗、芋头丝、酸菜蛤蟆鱼、贡菜，还有被誉为“东方奶酪”的黎川霉豆腐，都是餐桌上的常客。这些食材经过独特的加工和发酵，呈现出丰富多彩的风味。其中，黎川霉豆腐尤为引人注目，它精选优质...
5、接着把菜脯碎摊开，再把蛋液淋盖在菜脯碎的上面。稍微煎制后之后切小块翻面，双面煎制至金黄微焦即可出锅。6、非常简单的一道乡村小菜，菜虽然简单但特别香特别下饭。你不试试吗？地主小贴士：1、菜脯比较咸，经过清洗挤压去除部分的咸水会更健康。2、煎制之前把菜脯的水分煸炒去不仅更香也更脆 3、一...
最后，我想说，乡村振兴，不是一个简单的经济问题，而是一个复杂的社会工程。它需要政府的引导，企业的参与，农民的努力，以及全社会的共同关注。鹿城街道的实践，为我们提供了一个很好的样本，值得我们认真学习和借鉴。这不仅仅是贡菜的故事，更是中国乡村振兴的一个缩影，一个充满希望的缩影。
秋冬必备爽口小菜:凉拌萝卜 秋冬季节,萝卜是餐桌上的常客。今天我们来试试一个超级简单的凉拌萝卜做法,即使你是厨房新手也能轻松掌握。 🥕 所需食材: 一根白萝卜(大小适中) 一小块姜 几瓣蒜 各一根青红辣椒 适量花椒粒 👨🍳 制作步骤: 切萝卜片:将白萝卜切成约1元硬币厚度的片,加入两勺盐,翻拌均匀...
夏日炎炎,何以消暑?一碗稀饭,配一碟小菜,甚是惬意。说到小菜,就不得不提到素有皖南特色、马鞍山特产之称的金采一碟“忘不了油菜薹”。 不添加香料,也没有复杂的配料表,金采一碟“忘不了油菜薹”就仿佛是藏在深巷中的“佳酿”。启盖后,阵阵鲜香直往人...