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九节虾,多见于福建以南地区,尤其是广东人爱吃的海鲜之一。其真身是斑节对虾。传说中,九节虾十分有节气。上水后,它会吐出分泌物,令自己死亡,让喜欢尝鲜的人不得染指,颇有“宁为玉碎,不为瓦全”的英勇壮烈。所以养虾的人必须常换水,冲走分泌物,以防它“自杀”。而无法“自杀”的九节虾,终究在盛夏八月隆重上...
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九节虾 适量蒜蓉 适量葱 3根蒸鱼豉油 2勺盐 适量蚝油 2勺糖 2克粉丝 1把 做法步骤 1、我第一次见到比脸还大的9节虾 2、虾子解冻，根据你买的虾子大小比例做菜，我这个是比较大，所以我用了大概5只虾子 3、背上剪一刀，把虾线去掉 4、往虾肉里划一刀，深一点方便铺蒜泥 5、切好蒜末备用 6、锅里起...
- 新鲜九节虾若干 - 海盐适量 - 姜片、小葱适量 - 花椒、香叶、八角少许 - 蒜蓉、小辣椒、香菜少许 - 白糖、生抽、香油适量 1. 首先预热一口不粘锅，不需要放油。2. 将海盐和香料（花椒、香叶、八角）放入锅中，用小火慢慢翻炒，直至海盐变得微黄色，香料释放出香味。3. 小心地将热海盐盛出一部分，铺在...
🦐✨九节虾的基本特征 九节虾,也叫斑节对虾,主要分布在福建以南的沿海地区。它的外观非常特别,身上有一深一浅的横向纹路,煮熟后会显现出九段白色花纹,宛如艺术品。九节虾的体型不小,市场上常见的都是十几头一斤的规格,大一些的甚至四头就有一斤了。这种虾壳比较硬,肉质清爽富有弹性,非常适合白灼的做法。