九华楼，位于山东省济南市历下区县西巷，是济南市古建筑，于2002年12月29日道路拓宽时拆除，后在原址西北侧重建。历史沿革 鲁菜名店，光绪年间，富商杜氏与邰氏合股在后宰门兴建九华楼饭庄，当年它与庆育药店、同元楼饭庄、远兴斋酱园并称为后宰门街四大名店。杜某是一巨商，这位掌柜对“九”字有着特殊的爱好，什么...
🍖 九转大肠 —— 这是鲁菜中的经典之作,分量比想象的要大,口感脆嫩,是今天超出预期的一道美味。🥘 卤菜 —— 九华楼的卤菜也是一绝,种类丰富,味道鲜美,每一口都是对味蕾的极致诱惑。在九华楼,每一道菜都是对鲁菜传统工艺的传承和发扬,无论是糖醋黄河大鲤鱼还是九转大肠,都是不容错过的美味。0 0 发表...
位于山东省的九华楼，是一处享有盛誉的鲁菜餐馆，它的历史可以追溯到光绪年间。当时的富商杜氏与邰氏联手，在繁华的后宰门地段创立了这家著名的饭庄，它与庆育药店、同元楼饭庄以及远兴斋酱园并列为后宰门街的四大标志性名店。杜氏，作为一位商界巨擘，对“九”字有着特殊的喜爱，他在商业领域中频繁地使用...
这是我个人最喜欢的菜,碟鱼头的肉质像肥肉一样入口即化,下面铺满了大蒜,满满的鱼香味。🥬 乾隆白菜: 这道清口菜也很棒,脆嫩的白菜外面裹满了麻汁酱,味道特别好😋。其他菜品也不错,没有踩雷的,特别适合聚餐,棒棒哒!0 0 发表评论 发表 作者最近动态 晓禾LD延言 2025-02-02 如何合理摆烂:和妈妈一起“躺...
九华楼虽规模不大，但厨艺精湛，尤以红烧大肠（即九转大肠）闻名。这道菜的独特之处在于其烹饪工艺，用料丰富，调料包括砂仁、肉桂、豆蔻等中药与大葱、大姜、大蒜等地方特色，味道醇厚，甜酸苦辣咸俱全，最后撒上香菜末提香。一次宴会上，杜某的客人以其美味取名为“九转大肠”，并借道教的“九转仙丹...
从此，“九转大肠”之名声誉日盛，流传开来，九华楼也更富盛名。后杜、邰两家在经营上产生分歧，九华楼逐渐衰落。 九转大肠是山东风味菜肴。将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火爆制而成。酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润,质地软嫩，是鲁菜系中的名菜之一。2002年被拆除后，2013年，九华...
🍽️ 探索大明湖畔的鲁菜美食,鲁府九华楼是一家历史悠久的老字号鲁菜馆,坐落在美丽的湖边,环境古朴典雅。这里不仅提供丰富的菜品选择,还能让你在品尝美食的同时,感受到鲁菜的深厚历史底蕴。🍲 九华楼的招牌菜包括: 🔥 九转大肠 🍚 海参捞饭 🥩 腰花 ...
是。鲁府九华楼是山东省济南市的一家餐饮企业，其历史可以追溯到清朝，具有悠久的历史和文化底蕴。因此被济南人称为老字号美食。20世纪50年代，鲁府九华楼正式成立，经营范围逐渐扩大，成为一家集餐饮、旅游、文化交流于一体的大型企业。
探索济南,怎能不尝一尝地道的鲁菜?🤤 来到九华楼,这里的美食让人垂涎欲滴。首先推荐的是“奶汤全家福”,这道菜口味清淡,作为餐前汤品,简直是完美的开胃菜。🥣九转大肠,虽然看推荐和门口的招牌很吸引人,但个人体验可能有些差异。如果你不喜欢香菜,记得提前告知老板不要放。🌿鲍鱼...