乐山美食网是一家位于四川省乐山市的乐山特产供应电商平台,主要产品包括麻辣小吃系列,乐山特产系列,餐饮火锅食材,新鲜蔬果,峨眉山高山茶,乐山地方土特产等!
在中华大地广袤的文化版图中,四川乐山以其独特的地理位置和丰富的自然馈赠孕育出了一种独具魅力的地方美食文化。近日,随着峨眉山市御竹食品有限公司推出的全新在线平台——乐山美食网正式上线,这一文化瑰宝正以前所未有的方式向全国乃至全世界展示其独特风采。 用互联网架构出独具乐山特色的美食盛宴 乐山美食网,远不止一...
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乐山美食网是一家位于四川省乐山市的乐山特产供应电商平台,主要产品包括麻辣小吃系列,乐山特产系列,餐饮火锅食材,新鲜蔬果,峨眉山高山茶,乐山地方土特产等!
乐山是一座名副其实的“山水之城”,蜀地胜境,最有名的就是乐山大佛,美食与小吃相当多。 想去277027 去过553520 主页 景点 线路 美食 住宿 交通 旅游攻略 旅游顾问 指南 3488人喜欢 峨眉山的凉粉花样很多,且分为黑、白两大类,即荞麦凉粉和豌豆凉粉。荞麦凉粉用的是峨眉山特有的酱作主调料,配以红油、蒜水,既...
乐山人称甜皮鸭为“卤鸭子”,是四川乐山地区的著名美食。制作正宗的“甜皮鸭”,必须选用农家喂养的土鸭子(麻鸭)为原料,亦可用仔鹅代替。沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进,用滚油一勺勺的淋熟,而非炸熟,具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。
美食 住宿 交通 旅游攻略 旅游顾问 指南 冻粑3535人喜欢 峨眉冻粑只有在过年之前的一、两个月才有。先将米打磨成粉糊状后,利用冬季的气温进行低温发酵,再和以猪油块、白糖,讲究的人家再放点黑芝麻,用山中特有一种植物,俗称“粑叶子”包好蒸熟,便可食用。 推荐城区西门的青龙黄氏冻粑。 乐山美食排行更多> 豆腐...
美食 住宿 交通 旅游攻略 旅游顾问 指南 豆腐脑3563人喜欢峨眉豆腐脑和其他地方的豆腐脑不大一样,是用骨头汤加调料熬制而成,比一般的豆腐脑要细嫩,外观上犹如藕粉般透明。食用时豆腐脑先用勺打成薄片,盛入碗内,加上葱花、香菜、熟油辣椒和其它各种调料,并撒上酥肉、黄豆、榨菜末等,色香味俱佳,川味十足。只放...
江团主要产于乐山境内岷江小三峡,此鱼无鳞少细刺、肉丰肥美。此菜制作较为复杂,仅辅料就有蘑菇、玉兰片、金钩、火腿、网油等,制作时将鱼清洗切块,用网油包裹,加入辅料及清汤入碗蒸约40分钟后除去网油即可成菜。特点是肉质细嫩,汤质乳白,咸鲜可口,回味悠长,异香扑鼻,营养丰富,是高档宴席的名菜。
此菜形如珍珠,色泽洁白、味鲜,是乐山市中区饮食行业独创。制作时,将鱼取刺、皮,用其净肉和肥膘捶打成糁,入盘成园鱼状,用边油、蛋清、豆粉、水等制成鱼糁,并将鸽蛋煮熟去壳,一破为二,安于鱼身成丸,上笼蒸熟。特点:形同明珠,色白鲜嫩,富于应验,口味清淡。