乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶。 乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。品尝后齿颊留香,回味甘鲜,具有醒脑提神的功效。乌龙茶中含有茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等成分。另外,乌龙茶中还含有儿茶素、多...
乌龙茶是明清时首先创之于福建的一种半发酵茶，19世纪初乌龙茶的产制亦由福建扩展至粤东及台湾。福建乌龙茶产品花色具备各自的品质特征，细分为闽北水仙、闽北乌龙、闽南铁观音、闽南色种、武夷岩茶和安溪铁观音等系列产品。2007年02月14日，原国家质检总局批准对“福建乌龙茶”实施地理标志产品保护。产品特点 品质特性...
减肥健美的功效。有很多种类的乌龙茶，如武夷岩茶、凤凰青、台湾乌龙茶、铁观音、凤仙花等。饮用乌龙茶...
1979年陈椽教授根据茶叶发酵变色程度，将茶分为六大类，乌龙茶是一种半发酵茶，介于绿茶(不发酵)和红茶(全发酵)之间。同时，乌龙茶又被称为青茶。二、乌龙茶的分类 1、以产地划分，可分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。2、酵程度划分，有轻度发酵茶、中度发酵茶、重度发酵茶三类。3、以茶叶形态划分，...
乌龙茶，又称青茶，是一种半发酵茶，介于不发酵的绿茶与全发酵的红茶之间。它具有独特的香气和滋味，是中国六大茶类之一，每年产量可观。乌龙茶起源于福建，具体发源于何地尚有争议。有学者认为乌龙茶技艺于明正统年间发明，起源于福建安溪县。乌龙茶主要产于福建、广东、台湾三省。代表性品种包括安溪铁观音、武夷岩茶...
乌龙茶的前身——北苑茶。乌龙茶起源于福建，已有1000多年的历史。乌龙茶（Oolong Tea），属于青茶、半发酵茶，其品种较多，是中国独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。二、乌龙茶的种类 1、安溪铁观音：茶中的极品 安溪铁观音，作为中国茶史上...
乌龙茶,也叫青茶,属于半发酵茶。它的发酵度在10%到70%之间,介于红茶和绿茶之间。乌龙茶的高香、香气持久且层次感丰富,这也是它的一大特点。它的茶叶外观通常呈绿叶红镶边,这是因为制作过程中萎凋、做青等步骤使茶叶部分氧化。乌龙茶的制作工艺复杂,每一步都影响茶叶的品质。乌龙茶的品质特征包括汤色金黄、香高味...