乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶。 乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。品尝后齿颊留香,回味甘鲜,具有醒脑提神的功效。乌龙茶中含有茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等成分。另外,乌龙茶中还含有儿茶素、多...
乌龙茶，又称青茶，是一种半发酵茶，介于不发酵的绿茶与全发酵的红茶之间。它具有独特的香气和滋味，是中国六大茶类之一，每年产量可观。乌龙茶起源于福建，具体发源于何地尚有争议。有学者认为乌龙茶技艺于明正统年间发明，起源于福建安溪县。乌龙茶主要产于福建、广东、台湾三省。代表性品种包括安溪铁观音、武夷岩茶...
乌龙茶是明清时首先创之于福建的一种半发酵茶，19世纪初乌龙茶的产制亦由福建扩展至粤东及台湾。福建乌龙茶产品花色具备各自的品质特征，细分为闽北水仙、闽北乌龙、闽南铁观音、闽南色种、武夷岩茶和安溪铁观音等系列产品。2007年02月14日，原国家质检总局批准对“福建乌龙茶”实施地理标志产品保护。产品特点 品质特性...
有很多种类的乌龙茶，如武夷岩茶、凤凰青、台湾乌龙茶、铁观音、凤仙花等。饮用乌龙茶有生津止渴、醒脑...
1979年陈椽教授根据茶叶发酵变色程度，将茶分为六大类，乌龙茶是一种半发酵茶，介于绿茶(不发酵)和红茶(全发酵)之间。同时，乌龙茶又被称为青茶。二、乌龙茶的分类 1、以产地划分，可分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。2、酵程度划分，有轻度发酵茶、中度发酵茶、重度发酵茶三类。3、以茶叶形态划分，...
乌龙茶，是一种品质优异的茶类，乌龙茶的历史可以追溯到宋代，真正的乌龙茶创制于1725年前后，经过数百年的发展，乌龙茶已经成为中国特有的茶类。福建的闽北、闽南地区是乌龙茶的主要产地，这里的气候、土壤等自然条件为乌龙茶的生长提供了得天独厚的环境，广东、台湾两个省份也盛产乌龙茶。从采摘到烘焙，每一个环节...
潮汕乌龙茶是闽南及潮汕地区常饮用的茶。在闽南及广东的潮州、汕头一带，几乎家家户户，男女老少，钟情于用小杯细啜乌龙。乌龙茶既是茶类的品名，又是茶树的种名。啜茶用的小杯，称之若琛瓯，只有半个乒乓球大。用如此小杯啜茶，实是汉民族品茶艺术的展现。产品介绍 啜乌龙茶很有讲究，与之配套的茶具，诸如...
乌龙茶的前身——北苑茶。乌龙茶起源于福建，已有1000多年的历史。乌龙茶（Oolong Tea），属于青茶、半发酵茶，其品种较多，是中国独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。二、乌龙茶的种类 1、安溪铁观音：茶中的极品 安溪铁观音，作为中国茶史上...