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铁翅乌鸽是鸠鸽科鸽属动物。铁翅乌鸽在两头乌毛色的基础上多了对称或基本对称的黑色大翅羽，正种铁翅乌具有黑嘴、白眼皮、豆眼的特征，其他品相优劣评定标准与两头乌基本相同，大翅应达到七条以上为佳，有左七右八之说。截至2024年，铁翅乌嘴短的已经很稀少，大多是二长嘴。 形态特征 以下是王世襄大师在文章《...
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乌鸽 两只 红枣 一把 花生 一把 桂圆 一把 枸杞 一把 红豆 一把 葱姜蒜末 适量 酱油 两勺 料酒 一勺 盐 适量 水 适量 方法/步骤 1 鸽子买的时候已经去毛，但机器除毛还会有一些细碎的毛根残留，所以我用小夹子一个个清理了一下，冲洗干净备用。2 五种红色的食材稍微清洗一下，五红食材一般是用来煲汤...
明代《鸽经》讲到黑乌和紫乌，附在《靴头》一条后。原文是“又一种两头乌，白身。头尾俱黑，嘴类点子，形如靴头，凤头金眼者佳。豆眼、碧眼者次之。又一种两头紫，最佳”。所谓“嘴类点子”，如指嘴形是对的，因为两头乌和点子都以短嘴为佳。倘指嘴色则误，因为黑点子尚阴阳嘴，即上喙为黑色，下喙为...