豆腐娘是丽水的一道传统美食，以豆腐为主料，搭配各种蔬菜和调料烹制而成。这道菜品口感鲜美、营养丰富，是丽水人日常饮食中不可或缺的一部分。你知道吗？这豆腐娘的制作可是个技术活。要选用新鲜的豆腐和优质的蔬菜、调料等食材，经过精心烹制才能做出美味的豆腐娘。在丽水的一些小餐馆里，你甚至可以看到厨师们现场...
10. 遂昌长粽：遂昌长粽是一种极具地方特色的长粽，呈圆柱形，每只长粽用 7 至 9 张七八厘米长的高山箬叶包裹，再用龙须草或棕相丝紧紧扎成九节，寓意长长久久。长粽甜咸皆宜，吃法讲究，刚出锅的长粽泛着箬叶清香，让人顿感寻常岁月里有美好停驻。这些美食不仅是丽水人民的日常饮食，更是丽水文化的重要...
一、云和烤鸭丽水云和烤鸭是当地的传统名菜之一，选用优质的鸭子经过独特的烹饪工艺而成。云和烤鸭外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，口感丰富。烤鸭的烹制需要经验丰富的厨师和精湛的技艺，是丽水独有的美食之一。二、缙云牛肉干缙云牛肉干是丽水的特色风味小吃之一，选用优质的牛肉经过腌制和晾干而成。牛肉干色泽鲜红，口感韧...
05.南乡馒头 南乡馒头，这道来自浙江省丽水缙云县的非遗美食，它的制作过程中，独特的发酵方式成为其与众不同的重要一环。每当家中有喜事或节日临近，村里的巧妇们便开始忙碌起来。她们将精心挑选的面粉和清水熟练地揉成面团，再取出适量的“发酵水”均匀地涂抹在面团上。这时，面团如同被赋予了生命一般，慢慢膨胀起...
安仁鱼头汤，这一道源自丽水龙泉市安仁古镇的特色鱼汤，如一位佳人般散发着诱人的香气。它也是许多游客踏上这片土地后，心心念念的那道美食。这里，大头鱼与鳙鱼在青山绿水间自由游弋，它们的鱼头更是美味的宝藏，肉质细嫩、骨刺稀少，犹如一颗瑰宝等待精心雕琢。安仁鱼头汤的秘诀，在于那独特的紫苏酱调味。紫苏酱是由...
所以说它是一个非常适合大家度假的城市,美景是没得说的,下边我们就来说说当地的特色美食?看看哪个最能勾起你的胃? 01.缙云烧饼 缙云烧饼是浙江丽水缙云县流传了650多年的传统名吃,这种烧饼里边加入了丰腴的夹心五花肉和浙南梅干菜,再经过了高温的烤制,使这种烧饼的“鲜香”口感发挥到了极致。 刚刚出炉的烧饼,你能...
丽水有着优越的生态环境和自然资源，各种美食名吃也少不了，今天瘦猴就跟大家分享一下浙江丽水最出名的6道名菜，全都是“大硬菜”，每道菜都是丽水人的心头爱，看看你都吃过哪几道？一：蛋黄青蟹 青蟹是中国海水养殖品之一，青蟹的肉质细嫩，而且味道鲜美，所以深受人们的喜爱。蛋黄青蟹是用咸蛋黄和青蟹一起烹饪，...
打肉羹。拍肉羹是民间传统风味小吃，口感丰富，润滑爽口，新鲜无比，很有味道，越吃越喜欢，对这个美食不放手。炉宴 风炉宴讲究食材的组合，制作方法细致，食材丰富，肉和蔬菜搭配适宜，培根味十足，风味独特，给人吃多了，余味无穷。年味豆腐肉 年味豆腐肉是龙泉的传统料理，历史悠久，风味独特，盐浇豆腐，以新鲜...
敲肉羹，这道来自浙江省丽水市缙云县的特色名吃，以其独特的口感和细腻的肉质吸引了无数食客。在制作这道美食时，有一个小秘诀：那就是在剁肉沫时加入少许生粉或淀粉。这不仅能保持肉质的嫩滑，还能让肉沫更加入味。接下来，将炒过的笋加入开水，下锅一同煮沸。随后，加入压碎的豆腐和肉沫等其他你喜欢的食材。...
久闻丽水美食多，而年味豆腐肉是浙江丽水的特色菜肴，食材朴素无华，做法特别简单，味道独特，将盐卤豆腐、新鲜猪肉为主要食材烹饪而成，也是过年少不了的年味，特别的营养美味。小编第一次吃是小时候在别人家吃的，光是闻着味儿就香得不行，一股炖肉的味儿呀，端上来吃的就停不下来，到现在都记得这个美味。四...