翻开《诗经》，《豳风·七月》有一句“为此春酒，以介眉寿”，字面意思就是“酿好这春酒，以祈求长寿”。《毛诗传笺通释》说：“周制盖以冬酿，经春始成，因名春酒。”一般认为“春酒”是冬酿春熟，以此得名。在中国古代，酒器有尊、壶、缶（fǒu）、罍（léi）、觯（zhì）、爵等。走进国家博物馆“中国...
“为此春酒以介眉寿”这句话出自《诗经·豳风·七月》,意思是“酿制春天喝的酒,以此来祈求长寿”。 这里的“春酒”指的是在春天酿造的酒,而“介眉寿”则是祈求长寿的用语。其中,“介”有祈求、帮助的意思,“眉寿”则是指长寿。因为古人认为酒能活血,所以有助于长寿,这句诗便反映了古人通过酿造春酒来祈求长寿...
名句:为此春酒,以介眉寿。 出自:先秦佚名的《国风·豳风·七月》 解释:酿成春酒美又香,为了主人求长寿。 原文: 《国风·豳风·七月》 七月流火,九月授衣。一之日觱发,二之日栗烈。无衣无褐,何以卒岁。三之日于耜,四之日举趾。同我妇子,馌彼南亩,田畯至喜。 七月流火,九月授衣。春日载阳,有鸣仓庚。女...
翻开《诗经》,《豳风·七月》有一句“为此春酒,以介眉寿”,字面意思就是“酿好这春酒,以祈求长寿”。《毛诗传笺通释》说:“周制盖以冬酿,经春始成,因名春酒。” “春酒”一词随着历史的发展,蕴含着丰富的历史文化内涵,在文人诗词中,春酒文化巧妙地融...
“为此春酒”指向丰收后的物质转化。春酒并非春季酿造,而是指用冬季农闲时新获稻米酿制的酒,需经发酵贮藏至来年春天饮用。枣可能作为酿酒辅料添加甜味,稻米则提供淀粉原料。这种将粮食转化为酒的行为,既是对剩余农产品的加工保存,也通过酿酒技术提升了物质利用价值。 ...
“为此春酒”指向丰收后的物质转化。春酒并非春季酿造,而是指用冬季农闲时新获稻米酿制的酒,需经发酵贮藏至来年春天饮用。枣可能作为酿酒辅料添加甜味,稻米则提供淀粉原料。这种将粮食转化为酒的行为,既是对剩余农产品的加工保存,也通过酿酒技术提升了物质利用价值。 ...
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《诗经》中“八月剥枣,十月获稻。为此春酒,以介眉寿。”记录了古人用新鲜稻米酿酒,以求延年益寿的习俗。米酒酿造主要包括蒸米,拌酒曲、发酵三步,酒曲中的微生物主要是霉菌和酵母菌,霉菌主要把米中的淀粉转化成葡萄糖(称糖化作用)。下列说法错误的是( ) A. 米酒发酵过程中,酵母菌细胞呼吸的方式有有氧呼吸和无氧...
春酒之说,渊源已久。《诗经》中说“八月剥枣,十月获稻。为此春酒,以介眉寿。”酿酒如耕种,节令和工序都很重要,历来有“秋收粮、冬入窖、春出酒”之说。冬天始酿,春天方成,故名春酒。“介”是祈求之意,“眉寿”即为长寿。春酒介眉的意思是在春天酿造好的美酒,以祈求长寿...
翻开《诗经》,《豳风·七月》有一句“为此春酒,以介眉寿”,字面意思就是“酿好这春酒,以祈求长寿”。《毛诗传笺通释》说:“周制盖以冬酿,经春始成,因名春酒。”一般认为“春酒”是冬酿春熟,以此得名。 在中国古代,酒器有尊、壶、缶(fǒu)、罍...