地域和文化：河州八宝醪糟是临夏地区的特色美食小吃，具有浓厚的地域文化特色。它也是临夏地区腊月二十三小年祭灶的主要食品之一。健康和营养：河州八宝醪糟营养丰富，含有多种豪华干果和乳制品，具有补气血、滋阴润燥、养生养颜的功效。但是由于它含有较高的糖分，适量食用更为健康。09 河州粘糕 起源和历史：河州粘糕是...
在临夏,吃羊头已经成为了一种传统,梅花羊头肉是一个听着就想吃的菜名,好吃到不行的美味佳肴。梅花羊头香而不膻、瘦而不柴、软糯可口、别有风味,深受广大食客的青睐。 是一道传统美食,主要用料是白毛羊头,配料是香菜,调料是胡椒粉、酱油、食盐等,通过蒸笼蒸制而...
在临夏，“河州包子”是家喻户晓的特色美食，它以个大、皮薄、馅多为特点馅料随季节时令的变化而不同，河州包子是临夏又一特色美食之一。河州包子从外形上就已经俘获了人心，以牛羊肉、韭菜或胡萝卜或白萝卜制成馅料，包好蒸熟，看上去油黄面白，晶莹剔透，吃时沾上辣椒油、老醋更是清爽可口，风味颇具特色。6....
八宝醪糟 称八宝醪糟是一道甜品美食 主要制作材料是醪糟 辅料有绿豆、花生、莲子 枸杞、大枣、桂圆、冰糖 黑芝麻、山楂糕等 满口的醪糟回香 再伴着隐隐的芝麻香 各种佐料的香味 回味无穷 临夏水粉 在临夏有这样一种美食 它被评为临夏市级非遗美食 其以丝条匀细，纯净光亮，清嫩适口 爽滑耐嚼而闻名于餐桌之上 ...
夏日消暑美食度过啦 来吧，上菜~1.酿皮子 酿皮子是临夏最有名的凉拌小吃，是由高担富强粉精工细作而成。由酿皮、面筋和蒜水（即调味佐料）组成，吃起来美味爽口，柔中带劲，酸辣度可自行调节，符合众人口味，特别是女性更为喜欢。如今的酿皮已走出民间小吃的地摊，上了席宴大雅之堂，已成了各类饭店、餐厅菜谱上必...
多种调料混合烹制的这道美食看似乏味，却内涵丰富，手抓的名号让它蕴含着西北人独有的豪迈气质，而细腻丰富的味道又体现着临夏人独有的美食特色。发子面肠 发子，又名筏子。筏子面肠因形似当地水上运输工具羊皮筏子而得名发子面肠。发子的制作是非常讲究的，得用新鲜的全羊，取出羊肠经过很多道工序洗净待用，再...
余味回甘的美食味道 更能留存对一个地方的记忆 记住临夏 不妨先从美食开始 手抓羊肉 东魏杨衒之《洛阳伽蓝记》中称“羊者，是陆产之最”。羊肉乃人间上品。临夏的手抓羊肉更是绝品，临夏古称“枹罕”，河州羊又称“袍地羊”，曾是朝廷贡品，“枧罕赤髓羯羊肉”，历来出名。东乡手抓，冠绝临夏。东乡羊肉膘肥肉...
临夏的水粉因为制作工艺的特殊和保质期限制，只有在临夏才能吃到，故而也被叫做带不走的临夏美食。市级非遗美食—河州老炒 河州老炒就是河州老炒面片，以羊肉末、粉条、葱、蒜等为主要原料，和面片一起炒制而成。厚厚的一层羊肉粉条铺在揪的大小合适色泽诱人的面片上面，光是看着就忍不住要吞口水了。河州老炒在...
在临夏，“河州八大碗”就是发菜 银耳鸽蛋汤、夹沙、扣牛肉 扣羊肉、扣鸡肉、扣丸子、八宝饭 美 食 / 河州馓饭 眼下秋意渐浓 一碗热气腾腾的馓饭 黄澄澄的散发着玉米香味 拌上酸菜和咸菜就是绝配 就是至味胜却人间无数美食 美 食 / 河州搅团 童年的美食是妈妈的味道 我们吃了妈妈做的好多好多顿饭 其中肯定...
1.临夏手抓羊肉：手抓羊肉是临夏市最著名的美食之一。临夏手抓羊肉选用当地的优质羊肉，经过特殊的烹饪工艺，羊肉鲜嫩多汁，口感极佳。2.河州包子：河州包子是临夏市另一种著名的美食。它以细腻的皮薄馅多而闻名，馅料包括牛肉、羊肉、豆腐等多种食材，口感丰富。3.临夏甜醅子：甜醅子是一种清凉解暑的甜品，用大麦...