一、临夏酿皮 酿皮子(在临夏方言中,酿皮读rang pi),西北特色风味小吃,味美爽口,色泽橙黄而透明,切成筷子粗细的长条状,再加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料,吃起来柔软又有韧劲,风味特佳。 二、甜麦子 甜麦子——香甜可口、沁人心脾。甜麦子是临夏...
地域和文化：河州八宝醪糟是临夏地区的特色美食小吃，具有浓厚的地域文化特色。它也是临夏地区腊月二十三小年祭灶的主要食品之一。健康和营养：河州八宝醪糟营养丰富，含有多种豪华干果和乳制品，具有补气血、滋阴润燥、养生养颜的功效。但是由于它含有较高的糖分，适量食用更为健康。09 河州粘糕 起源和历史：河州粘糕是...
酿皮子(在甘肃小吃中,酿皮读rang pi),西北特色风味小吃,味美爽口,色泽橙黄而透明,切成筷子粗细的长条状,再加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料,吃起来柔软又有韧劲,风味特佳。 酿皮子,在临夏的大街小巷内随处可见,对临夏人而言,无论你走多远,它的味道总能让...
酿皮子、荞粉、甜胚子是临夏最有名的凉拌小吃之一，夏季来临夏吃这几样小吃，吃起来美味爽口，酿皮子、荞粉柔中带劲，酸辣度可自行调节，符合众人口味，特别是女性更为喜欢。甜胚子更是备受各年龄段的食者们喜爱。折桥湾系列农家美食 折桥湾是临夏的农家乐最大的聚集地，如果说，折桥湾因美食而美，一点也不...
在临夏，除了广为人知的酿皮子外，还有一道备受当地人喜爱的小吃——河州荞粉。这道小吃的制作原料主要是去壳的荞麦，经过精细磨粉和独特烹调，最终呈现出令人垂涎的美味。牛奶鸡蛋醪糟 临夏人对于牛羊肉的烹饪手法堪称一绝，而他们对牛奶和鸡蛋的创意吃法也同样令人称奇。其中，最为人所知的便是牛奶鸡蛋醪糟这道小吃...
舌尖上的临夏——十大小吃 临夏美食“十大小吃”分别是：河州酿皮、广河甜麦子、发子面肠、河州牛杂割、黄酒羊肉、河州荞粉、河州八宝醪糟、河州粘糕、梅花羊头、河州糖瓜。
河州酿皮是临夏独特的风味小吃之一，色泽晶莹，橙黄透亮。酿皮子切成宽条，犹如软玉飘香，加上薄薄的面筋，浇上辣椒油、醋、蒜末、酱油、芥末等佐料，酸辣凉爽，香味诱人，入口柔韧劲道，风味特佳，回味无穷。临夏酿皮 ◇焦永霞 我国的饮食文化历史悠久、博大精深，走遍大江南北。一方水土养一方人，每个城市都有自己的...
一口羊肉汤，令人回味无穷，是临夏人早餐和夜宵的热门选择。临夏的特色小吃，每一种都承载着这座城市的历史和文化，它们以独特的风味吸引着八方食客。这些美食不仅是味蕾的享受，更是临夏人民对生活热爱的体现。如果你有机会来到临夏，一定要放慢脚步，细细品味这些特色小吃，感受这座城市独特的饮食魅力。
甜醅(俗称甜麦子),是临夏州小吃,以其口味香甜、老少咸宜而驰名州内外,其中又以广河甜醅最具代表。 天然地耳俗称地耷、地衣,属野生菌类。产于东乡县境内黄土表层上的地耳,较其他菌类营养含量更高,属黑色类绿色食品。 临夏油馃油炸馃是临夏地区的穆斯林妇女精心制作的一种工艺独特、造型奇丽、图 案清晰、用料考究、...
临夏的牛羊杂割那可是相当的有名,可能没吃过的人还不知道是什么,其实就是用牛羊的内脏烹制而成,是一种美味的回族小吃,不仅好吃还经济实惠。它历史悠久,口味独特。这种美食一般都是早上来食用的。 甜麦子 甜麦子也就是甜醅,是临夏的传统风味小吃。当你走在临夏的街头你会听到时不时地传来甜麦子的吆喝声。它吃起...