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烤羊肉串，在新疆是有名的民族风味小吃之一。制作原料主要有羊肉、洋葱、盐等。把羊肉与洋葱拌匀腌渍一段时间可减少膻味。历史起源 从考古资料看，早在1800年前，中国内地就已有了烤羊肉串。《汉代画像》全集中就有烤羊肉串的石刻图像。马王堆一号汉墓还出土过烤肉用的扇子。制作方法 用料类别 工艺：明炉烤 口味：微...
生抽适量 烧烤料腌肉料 适量 烤肉串的做法 1.五花肉要肥瘦相间的,我选择了一些瘦的和肥的五花肉 2.加入洋葱,调料腌肉具体根据自己口味,特意说一下,要腌制3小时哦,我是腌制后的效果 3.还有穿串,着急烤肉了所以穿串的照片忘记拍照了,这是烤后的效果图,味道不错哦 4.木炭一定要掌握好了,不然会糊的哦,呵呵?...
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烤肉串（sosatie），就是将肉块用烤的方法烹饪，肉色红润，外焦香，里软嫩，咸鲜微辣，但是容易感染寄生虫，隐藏着致癌物质。食品安全 1、经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，...
特别是这些年，烧烤从不出去吃，不干净还贵，在家做成大串烤肉，搭配扎啤真过瘾。大串烤肉 主料：精五花肉1000克 配料：孜然粒10克、小茴香5克、辣椒粉5克（自选）、熟白芝麻5克 调料：植物油适量、盐10克 制作过程 1、烧烤撒料是烤肉的灵魂，在家也能自制，方法特别简单：孜然粒10克、小茴香5克，放进平底...
烤肉串的做法 步骤1 牛肉切块冷水浸泡半小时,去腥去血水。 步骤2 加入所以配料搅拌均匀腌制两小时。 步骤3 穿串备用。 步骤4 交错摆放,受热均匀。 步骤5 进入烤箱上下火220℃中层烤8分钟,取出肉串翻面刷油洒孜然辣椒面复烤4分钟,重复之前步骤复烤3分钟出锅。
串烤肉是新疆维吾尔民间传统的食物，同样既是街头的风味快餐，又是可以上席待客的美味佳肴。正宗的串烤肉也和烤全羊一样色泽焦黄油亮，味道微辣中带着鲜香，不腻不膻，肉嫩可口。用料的讲究不似烤全羊那样严格，二者的区别在于烤制规模的大小和具体方法上。简介 烤羊肉串是新疆最有名的民族风味小吃。先把羊肉切成...