用便餐的地点往往不同,礼仪讲究也最少。只要用餐者讲究公德,注意卫生、环境和秩序,在其他方面就不用介意过多。 中餐用餐礼仪知识 篇3 主要介绍宴会、家宴、便餐、工作餐(包括自助餐)等具体形式下的礼仪规范。 宴会 通常指的是以用餐为形式的社交聚会。可以分为正式宴会和非正式宴会 两种类型。正式宴会,是一种...
中餐的餐桌礼仪 1、中餐上菜顺序 标准的中餐,不论何种风味,其上菜顺序大体相同。通常是首先上冷盘,接着是热炒,随后是主菜,然后上点心喝汤,最后上水果拼盘。当冷盘吃剩三分之一时,开始上第一道菜,一般每桌要安排十个热菜,宴会上桌数再多,各桌也要同时上菜。 上菜时如果由服务员给每个人上菜,要按照先主宾侯主...
清代受西餐传入的影响，一些西餐礼仪也被引进。如分菜、上汤、进酒等方式也因合理卫生的食法被引入中餐礼仪中。中西餐饮食文化的交流，使得餐饮礼仪更加科学合理。灶君 中国人不单止十分尊重吃的艺术及礼仪，甚至会敬拜由“火神”衍生而来的“灶君”，他们认为“灶君”能保佑厨房避开火灾及各种不幸事件之发生，每年农历...
中餐宴会多使用圆桌,如果是多桌中餐,则桌次一般以居中或最前面的桌子为主桌。 二、筷子的使用礼仪 中餐有别于西餐的餐具主要是筷子,在我国几千年的饮食文化中,筷子的使用已形成了基本的规则和礼仪。 (1)正确使用筷子。标准的握筷姿势,过高或过低握筷或者变换指法握筷都是不规范的。 (2)使用筷子的忌讳。在等待...
中式餐桌礼仪是中国进食礼仪，中国古代进食的时候讲究很多，例如坐次，吃饭不能说话等等。礼仪介绍 中国古代进食的时候讲究很多，例如坐次、女子不上席、吃饭不能说话等等。几乎中国古人对吃饭的每一个细节都作了要求。某些规矩是出于礼貌和身份，也就是古人说的“尊品”；有一些规矩源自习俗；还有一些规矩是对人们不必要...
中餐服务礼仪知识 篇1 1.善于观察分清谁是主人。 2.对有些不愿意把自己姓氏告诉你的客人,不可强求。 3.当客人对问姓名不解时,我们可以这样解释:“这有利于我们称呼您”或“当有客人找你时,便于我们查阅。” 4.服务员在整个过程中,有关称呼客人的应该以其尊姓为前提。
饮食文明礼仪 做个友善优雅的“吃货”晓得我做到 用实际行动传递时代文明新风 尊重中餐就座礼仪，要按照年龄大小，辈分高低就座。▼▼▼宴会开始后，老人应最先举筷，尝第一口菜肴，然后其他人再举筷；商务宴请，应等主人邀请后，主宾再动筷。当宾主致辞时，认真倾听。▼▼▼与人交谈时，应礼貌地放下碗筷。▼▼...
中餐礼仪:坐位的次序如何排列 中华饮食源远流长。在这自古为礼仪之邦,讲究民以食为天的国度里,饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。 中国的饮宴礼仪号称始于周公,千百年的演进,终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪,是古代饮食礼制的继承和发展。 饮食礼仪因宴席的性质、目的而不同;不同的地区,也是千差...
中餐用餐规范礼仪 篇1 先冷后热,先菜后点,先咸后甜,先炒后烧,先清淡后肥厚,先优质后一般。 (1)上拔丝菜,如拔丝鱼条、拔丝苹果、拔丝山芋、拔丝荔枝肉等,要托热水上,即用汤碗盛装热水,将装有拔丝菜的盘子搁在汤碗上用托盘端送上席,并跟凉开水数碗。托热水上拔丝菜,可防止糖汁凝固,保持拔丝菜的风味。 (...