比赛旨在强调服务态度、专业技能和团队协作的重要性,通过展示中餐服务的精髓,展现中餐文化的魅力。 二、比赛内容和要求 1. 服务技能:包括服务员礼节、点餐服务、上菜服务、茶艺等。 要求选手在服务过程中展示良好的服务态度和礼仪,熟练掌握点餐和上菜的技巧,同时具备优秀的茶艺表演。 2. 智慧服务:利用智能设备和新...
7月29日，2023年全国职业院校技能大赛中职组中式烹饪赛项在武汉市第一商业学校开赛。来自全国各省、自治区、直辖市、计划单列市的70支参赛队共210名选手齐聚武汉，在三天时间内比拼“理论知识”“中餐热菜制作”“中式面点制作”“冷拼与雕刻制作”技能。据了解，每支参赛队伍由一名教师和两名学生组成，按照师生团体成...
锦标赛分为团体赛和个人赛两种形式，两者按年度交替举行。团体赛由国家或地区代表队参与，每队包括一名领队、五名选手（分别负责中餐热菜、面点和冷菜制作）以及一名帮厨。个人赛则设有中餐热菜、面点和冷菜三个项目，并根据参赛者的经验分为专业组和青年组（年龄限制在25岁以下）。首届中餐世锦赛于2015年...
饭店中餐技能比赛活动方案 一、活动主题。 “舌尖上的对决:饭店中餐技能大比拼” 二、活动目的。 通过比赛的方式,提高饭店厨师的中餐烹饪技能,激发创新意识,同时也为顾客展示我们饭店厨师的高超厨艺,增强饭店的知名度和美誉度。 三、参赛人员。 饭店全体中餐厨师。 四、比赛时间与地点。 1. 时间。 初赛:[具体日期1...
赛事分为团体赛和个人赛，二者每年交替举行。团体赛由代表国家或地区的队伍参加，每队由1名领队、5名选手（分别负责中餐热菜、面点及冷菜）及1名帮厨组成。个人赛则设有中餐热菜、面点及冷菜三个项目，并分为专业组和青年组（年龄限制在25岁以下）。首届中餐世锦赛于2015年举办，为团体赛，而2016年则...
中餐摆台技能大赛评分标准 一、比赛程序 1、比赛正式开始前,选手提前进入比赛场地,并到赛场工作人员处报到、抽取竞赛次序卡。 2、正式比赛时,选手将竞赛次序卡交裁判员,以验竞赛次序。 3、每轮选手在裁判员统一口令“开始准备”后进行准备,准备时间2分钟。赛前准备包括检漏(理盘)、整理桌椅(把椅子按三三、两两放...
比如,可以举办“厨艺大比拼”或“家庭烹饪赛”,让顾客参与到烹饪过程中,同时为获胜者提供丰富的奖品。像“金拱门”的品牌,在某些国家就推出了“DIY汉堡”活动,既能让顾客发挥创意,又能增加与品牌的互动。对于中餐厅,比赛的形式可以围绕地方特色菜肴或创意菜品进行,这样能够吸引喜欢中餐的食客,同时增加品牌的文化深度。
费舍尔一家每周六都雷打不动地聚在一起享用中餐，约翰尼对每次点餐的内容都早已烂熟于心。不过，无论此次复赛他能否再度战胜艾伦，这位战绩 13 胜 0 负的重量级拳击手，都只能在比赛结束之后，才能尽情享用那顿庆功的中餐大餐。约翰尼・费舍尔的中餐外卖点餐单 蛋炒饭 什锦炒饭 招牌炒面 港式糖醋鸡 脆皮烧肉 广东...
中式宴会摆台比赛规则和评分标准 一、比赛要求 1、按中餐正式宴会摆台,鼓励选手利用自身条件,创新台面设计。 2、操作时间15分钟(提前完成不加分,每超过30秒,扣总分2分,不足30秒按30秒计算,以此类推;超时2分钟不予继续比赛,未操作完毕,不计分)。 3、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地,裁判员统一口令“开始准备...