1. 碳水化合物:碳水化合物是人体的主要能量,食物中的碳水化合物包括糖、淀粉和纤维等。 2. 蛋白质:蛋白质是构成身体组织和器官的基本成分,肌肉、骨骼、血液和免疫系统等都依赖于它。食物中的蛋白质包括肉类、鱼类、豆类、坚果和蛋类。 3. 脂肪:脂肪是人体必需的营养成分之一,能够提供能量、维持体温、保护器官并提...
五、矿物质 矿物质是身体所需的无机化合物，包括钙、铁、锌、镁、钾、钠、碘、硒等。矿物质在身体中扮演着各种重要的角色，如支持骨骼健康、调节神经系统和心脏功能、促进免疫系统健康等。主要的矿物质来源包括牛奶、乳制品、肉类、鱼类、蔬菜、水果和谷物等。六、水 水是身体所需的最基本和最重要的营养素，占据...
蔗糖只是双糖中的一种，并不能代表所有的糖，消费者普遍将“0蔗糖”理解为“无糖”，而商家通过“擦边球”营销，制造某种无糖的暗示，让消费者觉得它的产品有健康功能。实际上，商家的这个标注之所以容易引发误解，是因为食品营养中所说的“糖”，和公众下意识理解中的“糖”，并不完全一致。04 糖的本质是碳水化合...
3.钙：钙是人体内最为丰富的矿物质之一，主要存在于骨骼和牙齿中，是维持正常骨骼和牙齿发育所必需的元素。此外，钙还参与神经、肌肉等生理活动的调节。缺乏钙会导致骨质疏松、易骨折，甚至影响生长发育。4.叶酸：叶酸是一种水溶性维生素，特别是对孕妇而言，是至关重要的营养物质。叶酸不仅能促进胎儿神经系统的正常...
食物中的营养物质包括糖类、蛋白质、脂肪三类供能物质和水,无机盐、维生素三类非供能物质。糖类是人体主要的供能物质,脂肪也是人体能量来源的重要物质,但是脂肪一般是储存在体内作为备用能源,蛋白质是组成细胞的主要有机物,如蛋白质是构成细胞膜、染色体的主要成分。蛋白质能分解释放能量,为人体的生命活动提供能量。人的...
食物中的营养物质包括蛋白质、糖、脂肪、维生素、无机盐和水六大类。1、蛋白质。构成人体细胞的基本物质，为人体的生理活动提供能量；人体生长发育及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。鱼、蛋、奶、肉、大豆中含较多的蛋白质。2、糖类。人体最重要的供能物质，也是构成细胞的成分；葡萄糖、蔗糖、淀粉...
有一句话是：逢黑必补。同一种食物，颜色越深营养价值越高。黑小米，是目前世界上发现的最古老谷类之一，色泽发黑，富含多种营养，是名副其实的“谷中营养王”。西汉“丝绸之路”开拓者张骞发现这种奇米后把它献给汉武帝，汉王食后赞曰“神米”。从此被历代皇帝所享用，故黑贡米久负盛名，现在很多养生的人也都会...
1、维生素C是国外健康界非常推崇的天然排毒食物，它对增强免疫系统的能力、抵抗感冒等传染性病毒有明显作用。维生素C还可以帮助身体吸收铁元素。另外，VC还可以用来对付口腔溃疡或慢性肠胃炎。2、蛋白质是身体最主要的能量来源，我们的一举一动都需要蛋白质提供动力。另外，随着岁月的流逝，人体内蛋白质在不...
微量元素是人体所需的一类重要营养物质，虽然其在体内所需量相对较少，但却对身体健康起着至关重要的作用。其中，铁、锌、硒等微量元素是常见于日常饮食中的重要元素，它们不仅参与多种生理功能的调节，还对维持身体机能和预防疾病具有重要作用。一、铁的作用与重要性 1.氧运输铁是构成血红蛋白和肌红蛋白的重要组成...
【中医膳食】营养膳食的六大食物 一、奶制品:奶类营养成分齐全,常食能增强*免疫系统功能,提高大脑工作效率,促进骨骼、牙齿健康,提高视力,预防动脉硬化,改善睡眠。牛奶中的生化物质(色氨酸)有催眠作用,可消除睡眠前的紧张状态,睡前喝一杯热牛奶,可以帮助身体放松,对失眠者有利。