2024年必火🔥的红🌹月饼都去给我做❗搭配礼盒真的轻奢高级‼️🛒配方:中筋面粉103克,红丝绒液体2g,红曲粉2g(可只选其一,不过颜色会不同)优优子枧水2g,花生油26g,优优子转化糖浆61g。内馅可选择本身带有花香的馅料和外形更融洽。此方子可以做63g红🌹大概10-12个👩🏽🍳做法:1⃣️:...
😋几步教你做广式月饼,快来学!1️⃣将200克中筋面粉、140克转化糖浆、6克碱水、50克玉米油用刮刀搅拌,呈合适状态后倒入面粉,翻拌至无干粉,用手揉匀,盖保鲜膜醒发两小时。 2️⃣馅料40克、面团35克,揉成圆球。用面团包馅料。 3️⃣ - 蚂蚁牙甜´༥`
被催爆的中秋节月饼自制教程来啦!!#创作灵感 最近很多姐妹私聊问我怎么制作月饼舉!哈哈哈哈得知我在做月饼让我赶紧出教程,来啦来啦!!简单制作过程……配方;中筋面粉 200g,转化糖浆 135g,花生油50g,枧水4g 这个配方按皮馅 - 嘟嘟💕于20230812发布在抖音,已经
1、70g软化的黄油+25g软化的奶油奶酪,混合均匀,加入20g白砂糖+7g蛋黄液+130g低筋面粉,搅拌均匀,揉至无干粉的面团,包上保鲜膜放冷藏松弛一小时 2、做奶酪馅,软化的125g奶酪+25g白砂糖,搅拌均匀,倒入40g全蛋液+40g低筋面粉+1.5g柠檬汁,搅拌均匀,倒入80g纯牛奶,搅拌均匀,倒入锅里,小火,不断搅拌,炒成团,倒...
在制作月饼时，使用低筋面粉或中筋面粉都可以，但一般来说，使用低筋面粉制作的月饼口感更加松软，因为低筋面粉的蛋白质含量较低，面团的延展性更好，烤制后口感更加酥软。而使用中筋面粉制作的月饼口感相对较硬，但也可以根据自己的口味和喜好来选择使用哪种面粉。总的来说，制作月饼时使用低筋面粉更好...
低筋面粉做出来的月饼比较酥软，容易成型，口感好。高筋面粉做出来的月饼会比较硬，容易有裂纹，吃起来较硬。月饼（拼音：yuè bǐng），又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中秋节的时节食品。月饼最初是用来拜祭月神的供品。祭月，在我国是一种十分古老的习俗，实际上是古人对“月神”的一种...
1、低筋面粉 低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似，...
豆沙月饼的做法: 材料:中筋面粉100克,转化糖浆85克,花生油25克,枧水2克,蛋黄水,红豆270克,细砂糖290克,花生油120克 做法: 1、将红豆洗净,加入足量的水,放入锅里大火煮开,用小火煮至软烂 2、煮好...
配料: 饼皮:中筋面粉100克，奶粉5克，转化糖浆75克，枧水1克，花生油25克。 馅料:403克。 做法: 1、 将枧水、糖浆、花生油搅拌均匀，倒入面粉和奶粉拌成团。 2、 按比例分割好饼皮和馅料，分别滚圆。 3、 饼皮沾少许干粉，拍扁，放入馅料。
私房、家用都不错哦~▪广式月饼饼皮(20个量)要跟我一样做80个,需要用4倍的量转化糖浆 215g|枧水 6g|花生油 77g|中筋面粉 308g▪五仁月饼馅花生 150g|南瓜籽 110g|巴旦木 80g|核桃 50g|黑芝麻 30g|芒果干 55g|蔓越莓干 30g|肉松 60g|玉米油 46g|玉米糖浆 30g|玫瑰酱 30g|白莲蓉 230g▪烤箱...