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中江空心挂面已有900多年的历史,相传至今。民国1931年版《中江县志》记载,中江挂面细如丝,长八九尺,色白味甘,柔滑中空,堪称洁、白、净、干、细五绝。制作过程对气温要求极高,每年仅在春秋两季制作。老师傅们常说,做挂面需要“靠天吃饭”,气温不合适是没法做的。小时候,老城里还有晾晒挂面的人家,后来因为城镇规划...
四川中江手工空心挂面,列为非物质文化遗产,被称为“餐桌上的非遗“驰名中外的的特色美食,面条细如发丝,洁白空心,易消化,每天都想来一碗#老手艺 #手工面 #四川中江手工空心挂面 #图文掘金计划2024 - 阳光食品店于20240307发布在抖音,已经收获了52个喜欢,来抖音,记录
中江空心挂面已经传承了千年之久,是中国四川省中江县的特产。2011年,中江挂面被列入国家地理标志保护产品,2010年还被列入四川省非物质文化遗产名录。中江挂面不仅是美食,更是中江文化的象征。小时候,老城里还有晾晒挂面的人家,后来由于城镇规划,才渐渐搬离县城。
四川中江手工空心挂面,列为非物质文化遗产,被称为“餐桌上的非遗“驰名中外的的特色美食,面条细如发丝,洁白空心,光滑柔润,易消化, 7月前·四川 0 分享 回复 阳光食品店 作者 ... 有的网友不知道怎么煮这个手工面条,我给大家介绍一下,煮的时候水加宽一点,开水下锅10秒就可以了,简单放点佐料都好吃,我们建议西...
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