荷兰人看到荷兰豆在中国的广泛种植和普遍食用,加之对中国饮食文化的一定了解,从而将其称为“中国豆”。 广泛种植的影响 中国地域辽阔,气候多样,为荷兰豆提供了适宜的生长环境,使得荷兰豆在中国得以大规模种植。这种广泛种植的情况让荷兰豆与中国紧密相连,进一步加深了荷兰人对其与中国关系的认知,从而赋予其“中国豆”的称呼
关于荷兰豆，有一种说法，中国人叫它“荷兰豆”，荷兰人叫它“中国豆”。怎么回事呢？荷兰豆原产地在亚洲（中国西南边陲以南的缅泰边境一带）。17世纪，有“海上马车夫”之称的荷兰人在缅泰边境发现这种豆，把它带到了世界各地，包括中国。广州大学中国史专业研究生利梓淇在2021年第4期《农业考古》发表的《荷兰豆...
荷兰豆原产于中国西南边陲以南,东南亚的缅泰边境一带。荷兰豆并非产于荷兰,中国人称它为荷兰豆,是因为最初是荷兰人将它带到了中国。 17世纪,有“海上马车夫”之称的荷兰人在泰缅边界发现此豆,爱好研究世界各地动植物的荷兰人当然不会放...
图15 鹰嘴豆 图15.1 鹰嘴豆 15、鹰嘴豆/Cicer arietinum,又名回鹘豆、鸡豆或桃豆,鹰嘴豆属。原产西亚、地中海沿岸和埃塞俄比亚等地,我国西北、华北以及山东、台湾等地有引种。一年生或多年生攀缘草本,花白色或淡蓝色、紫红色;荚果卵圆形,种子一端有细尖,故名“鹰嘴”。种子营养价值高,可同小麦一起磨成混合粉...
目前比较公认的说法是，西方人认为荷兰豆起源于亚洲，并且成为亚洲人经常吃的一种菜肴。而亚洲诸多国家中，又以中国较为出名。荷兰豆传入中国后，被广泛种植；只要气候适宜的地方，基本都能看到。所以，西方人便将荷兰豆称为“中国豆”。尽管现在大家都知道，荷兰豆并不是原产于荷兰或者中国，但长久以来的称呼，不是...
美国大豆每吨价格为3837元。尽管我国的国土面积广阔，但适合种植农作物的耕地却不如欧美其他国家多。因此，像大豆和玉米这样的平原农作物，我们需要依赖外国产品的进口。在众多进口国家中，美国向中国出口的大豆数量居于首位。得益于其独特的生长条件和环境，美国的大豆产量显著，非转基因与转基因品种均适合于这样的生长...
从豌豆到荷兰豆，从荷兰豆到中国豆，可以看出这种豆子的原产地既不是中国，也不是荷兰，却机缘巧合下形成了一种幽默的说法。而出现这种幽默说法的主要原因，是大航海的情况下，世界快速融合，在这个过程中加快了全球各地文化交流、还有农作物的交换。虽然对大航海这段历史，不同地方的人都有不同的感受，看法。但是不...
荷兰豆，也叫甜豆、青豆、中国豆，它是一种豆科豌豆属一年生草本植物。它的花是紫色的，呈蝶形，很漂亮。而长大后的豆荚扁扁的，呈绿色。可食用，口感清脆爽口。荷兰豆虽然名字中含有荷兰，但却原产地不是在荷兰，而是原产于地中海和亚洲西部一带，是后来经过漫长的岁月被荷兰引入，在后来荷兰在殖民台湾的时候带了...
🌱中国豆的种类与特点 中国豆的种类真是五花八门,常见的有红豆、绿豆、黄豆、黑豆、豌豆、蚕豆等。红豆富含膳食纤维,有清热解毒、健脾益胃的功效。绿豆含有丰富的维生素,有降血压、缓解疲劳的作用。黄豆(又称大豆)则是高蛋白、低脂肪的优秀代表,富含卵磷脂和多种维生素。黑豆被称为“豆中之王”,有补肾强身、活血...
中国的大豆企业几乎悉数落网,没有一个跑得掉的,因为大豆的供应掌握在美国粮商手中,我们这边确实没有大豆了。 等中国的大豆企业全部签了合同之后,美国粮商就开始收网了,因为其他国家的采购量只是小鱼小虾,主要盯着的肥肉就是中国豆企。 中国豆企全签了高...