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中国烹饪技术理论(包含烹饪原则、多种烹饪典籍、食经论著所包含的烹饪原理);众多的特色菜肴(包括风味菜,地方菜,宫廷菜,官府菜、寺院菜、素菜):色,形外观美与味、营养等内在美的结合:宴饮与音乐,舞蹈等乐府文化的结合等,它既能满足人们对吃的物质需要 又能满足人们对吃的文化体验和精神追求的需要。全套资料详见:...
豆果美食提供舌尖上的中国菜谱系列菜单和菜谱的做法,各种清晰美味菜式图片,丰富的家常食谱菜谱菜单大全可以让你轻轻松松做出美味可口的佳肴。
菜谱集锦(相当给力)---值得收藏 甜点、 甜点、主食 ... 23 法国甜点 ... 23 水果塔 .
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中国菜谱大全[含制作方法]菜谱 豆豉（豉汁）蒸排骨 巴农 取新鲜肉排，洗净，剁成指甲盖大小备用；取阳江豆豉，生抽，味精，糖及蒜头适量，混匀与碗内，用菜刀把将以上调料充分碾碎成糊状，加入适量生粉及少量清水；将备好的肉排和调料充分混合，平铺与大盆中，放上少量红辣椒丝作为装饰，浇上花生油，然后在大火上...
中国菜谱大全[含制作方法]菜谱菜谱 一、肉类 1、猪肉:3斤 2、鸡腿: 3、虾:一斤 二、菜类 1、西红柿:两斤 2、豆角:两斤 3、黄瓜:两斤 4、茄子:三斤 5、胡萝卜:四根 6、油麦菜:两斤 7、油菜:两斤 8、皮蛋(松花蛋):5个 三、配料 1、葱、姜、蒜、大料 2、干辣椒:几个 3、大绿辣椒:四个 4、...
中国菜谱大全含制作方法菜谱 一、宫保鸡丁 材料:鸡胸肉150克、花生米适量、葱姜蒜适量、辣椒适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、醋适量、盐适量、淀粉适量、清水适量。 制作方法: 1.鸡胸肉切丁,用料酒抓匀腌制10分钟; 2.葱姜蒜切末,辣椒切段备用; 3.蒜末、姜末炒香,下入鸡丁煸炒至...
舌尖上的中国美食菜谱大全 1.家常川菜:麻婆豆腐 原料: -嫩豆腐250克 -牛肉末50克 -辣豆瓣酱适量 -豆豉适量 -干辣椒段适量 -蒜末适量 -青蒜粒适量 -鸡精适量 -蚝油适量 -食用油适量 -生抽适量 -料酒适量 步骤: 1.豆腐切成小块,放入开水中焯水至熟透,沥干备用。 2.锅中热油,放入辣豆瓣酱和豆豉炒香,放入...