岱山大黄鱼是浙江省舟山市岱山县的特产，也是舟山群岛大黄鱼的佳品。岱山县海域水质优良，环境优美，为大黄鱼的生长提供了理想的条件。所产的大黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用。岱山大黄鱼的肉质细嫩，味道鲜美，可以清蒸、红烧、茄汁等多种做法。清蒸大黄鱼原汁原味，红烧大黄鱼鲜辣...
「大陈黄鱼」产自浙江台州大陈岛，体色金黄，肉质如蒜瓣般细腻。历史上，它可是被称为“石首鱼”，连吴王都为它的美味折腰。如今，大陈黄鱼不仅游上了咱们的餐桌，还成了国家地理标志产品 身价倍增。清蒸、红烧都美味，特别是家烧黄鱼，汤汁浓郁，配米饭一绝！想吃正宗的大陈黄鱼？去大陈岛体验捕捞乐趣，再品一...
其中大黄鱼25.8万吨 位居第一 有21.5万吨产自福建 “中国大黄鱼之都”宁德 产量达到19.47万吨 占全国的75% 李民雄 摄 宁德 位于福建东北部 东临东海 海阔港深 海岸线长度1046公里 居全省之首 海域面积4.46万平方公里 浅海滩涂面积9.34万公顷 可供作业的海域面积 是境内陆地面积的3.3倍 海域内丰富的...
“黄鱼一上，黄金万两。”这句古语在浙江和上海的宴席上流传已久，野生大黄鱼一直是这些地区的传统佳肴。然而，这种美味的命运在中国海岸线上却经历了前所未有的波折。今年10月，我有幸在福建宁德亲眼目睹了一场大黄鱼的夜捕，这场捕捞活动不仅让我领略了大黄鱼的魅力，更让我感受到了其背后的市场变迁与未来。●...
中国大黄鱼人工繁育拼上“最后一块拼图”“3.7厘米，3.8厘米，4.4厘米……这条鱼长得很好啊！”3月31日，在位于湛江市东海岛的广东海洋大学硇洲族大黄鱼繁育基地，厦门大学海洋与地球学院副院长徐鹏一手拿着铁尺，一手扶住鱼苗，正在测量野生硇洲族大黄鱼人工繁育鱼苗的体长。随机抽样的20条鱼苗平均体长是3.94...
别名：大黄花鱼、黄鱼、大鲜、大王鱼、金龙、石首鱼、石头鱼大黄鱼，这一在中国海产中占据一席之地的鱼类，有着多个别名，如大黄花鱼、黄鱼等。它与小黄鱼共同构成了黄鱼家族，而这一家族又与带鱼齐名，被誉为中国三大海产。大黄鱼的产地主要集中在东海和南海，其中舟山群岛和广东南澳岛是其主要产区。在广东沿海，大...
“海者，闽人之田也。”在中国人的餐桌上，每10条大黄鱼就有8条来自宁德。“官井洋，半年粮。黄瓜叫，渔民笑……”一段流传至今的民谚，可窥当年这片海域大黄鱼繁育的盛况。但由于过度捕捞，大黄鱼一度濒危。你可知道，逆天改命，大黄鱼“游”回百姓餐桌，到底有多难？“今天，百姓餐桌上的大黄鱼还是刚驯养...
洞头海域面积2700多平方公里,是浙江省第二大渔场,由于海洋资源丰富,洞头列岛及周边海域被确定为国家海洋经济发展示范区,也是浙江省主要的海洋渔业基地之一。
此后的20年里,大黄鱼一跃而成为国民鱼,成了美好富足生活的象征。中国东部城市家庭,在每年春夏之际渔汛到来时,可以按计划吃到冰冻大黄鱼。当年由于缺少冷藏条件,浙江省政府还号召全国其他地方积极购买品尝“爱国鱼”。 这个段子反映的就是这个现象。 大黄鱼该怎么吃 关于大黄鱼,袁枚著名的《随园食单》中有句论断,“...