严乡琪,1951年生,大专学 历,特一级烹调师、高级技师,现为成都市饮食公司办公室主任。 编辑本段 工作经历 1972年,他师承川菜名厨陈海清,在长期的实践中练就了一套扎实的功夫。他精通川菜红案技艺,对面点制作也有研究。先后担任成都芙蓉餐厅厨师长、成都市饮食公司技术培训科川菜烹饪专业教师、成都回香饭店经理、德国...
严乡琪，1951年生，大专学 历，特一级烹调师、高级技师，现为成都市饮食公司办公室主任。工作经历 1972年，他师承川菜名厨陈海清，在长期的实践中练就了一套扎实的功夫。他精通川菜红案技艺，对面点制作也有研究。先后担任成都芙蓉餐厅厨师长、成都市饮食公司技术培训科川菜烹饪专业教师、成都回香饭店经理、德国慕尼黑...