1、【丝瓜炒鸡蛋】丝瓜去皮切片，鸡蛋加盐打成蛋液，蒜切末。平底锅下油烧热，倒入鸡蛋液，稍微开始凝固时用筷子迅速划散。把鸡蛋拔到一边，下油爆香蒜末，下丝瓜炒至变色出水时，放盐炒匀即可出锅。2、【丝瓜炒肉片】丝瓜洗净去皮切块状，准备好剁好的肉末。锅中加热适量油，待油热后加葱姜蒜爆香，接着下...
- 加入丝瓜块翻炒至丝瓜变软；- 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。2. 丝瓜炒蛋 - 材料：丝瓜、鸡蛋、盐、食用油 - 步骤：- 将丝瓜去皮，洗净后切成薄片；- 鸡蛋打入碗中，打散备用；- 锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒至成型后盛出；- 锅中再加入适量的油，放入丝瓜片翻炒至变软；- 倒入炒...
1、丝瓜会变黑，是因为丝瓜中含有的某种物质，和空气接触后会被氧化，产生颜色较深的物质，丝瓜就变黑了。只要把丝瓜放在清水中，加食盐、白醋浸泡一会儿，就能阻止被氧化，丝瓜就不会再发黑了，始终保持翠绿。2、金属离子也会和丝瓜中的物质发生反应，所以炒丝瓜时不要用铁锅、铁铲，可以用不粘锅、不锈钢锅、陶瓷...
扩写：将之前煎炒好的鸡蛋块倒入锅中，然后用勺子或铲子快速翻炒均匀，以使鸡蛋块与丝瓜块充分混合。待汤汁浓稠后，撒上新鲜的葱花，用炒匀即可关火，并取出装盘。这样炒丝瓜就完成了，可以作为一道美味的家常菜端上餐桌。关于炒丝瓜的一些技巧总结 1.丝瓜容易变黑是由于其中的某种物质与空气接触后发生氧化反应，...
1、第一步给丝瓜去皮的过程,很多人直接用刮皮刀,这是错误的,丝瓜想翠绿好看,不能把皮都刮掉了漏出白色的瓤,正确的做法是用小刀把外面的一层刮掉就行了,保持丝瓜的翠绿。 2、刮好的丝瓜切滚刀块,如果动作慢的人,可以将丝瓜浸入冷水中防止变黑。 3、锅中稍微多一些的油,将丝瓜倒入小火慢慢地煸炒,不要用大...
1、 丝瓜去皮切成滚刀块，加食盐和清水浸泡5分钟，不用焯水 2、 鸡蛋不用搅成鸡蛋液，小火煎至焦香，铲成小块盛出 3、 蒜末和小米辣爆香，倒入丝瓜和鸡蛋炒匀 4、 料汁提前制作，免得手忙脚乱 丝瓜炒鸡蛋，也可以色泽红润，鸡蛋和丝瓜吸收料汁，咸香可口，鲜嫩入味，配着稀饭，米饭都可以，简单好做，好吃...
丝瓜:清热解毒、凉血化痰🥒 食材准备: 丝瓜3条 蒜半颗 盐1/2茶匙 玉米油15大匙 鸡精1/2茶匙🍳 烹饪步骤: 丝瓜削皮,保留少许皮,增加口感。 将丝瓜对半切开,再斜刀切成块。 蒜去皮后剁成蒜末。 热锅倒油,放入蒜末爆香。 加入丝瓜翻炒均匀。
【翠绿丝瓜的炒法】01.如图准备食材。丝瓜去皮切块,保留一点儿表面的绿色。窍门:放半小勺盐在丝瓜里,抓一抓。,11.锅里放油,小火加热。倒入打散的鸡蛋。 在鸡蛋没有完全凝固前,用筷子把它划散。 再放入丝瓜和葱花一起炒。,21.可以适当加一点儿水,盖盖子
新鲜嫩丝瓜、辣椒、姜末、蒜末、料酒、生抽、盐、食用油 详细做法：将丝瓜洗净后切成均匀的丝状片段，在切好的丝瓜上撒一些盐，轻轻搅拌均匀，静置约10分钟，再用清水冲洗丝瓜丝，去掉多余的盐分和液体，使丝瓜稍微变硬。在锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜末和蒜末炒香。加入丝瓜丝翻炒，炒至丝瓜稍微变软，...