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1. 先来做白萝卜馅：白萝卜去皮擦成丝，加盐腌制10分钟，腌至出水后，攥干水分，放入碗中 2.往白萝卜丝中加入姜末、大葱末、虾皮抓匀，再倒入生抽、白胡椒粉、辣椒粉、老抽和蚝油，抓匀备用 3. 接着来准备包子皮：将低筋面粉、白糖、酵母和清水倒入厨师机中，搅拌至光滑的面团 4.往桌面撒上适量面粉，将面...
2、萝卜刨丝、焯水、过清水、装入纱布拧干水分 3、肥肉丁先下锅熬油,熬成自己能承受的肥度,加入瘦肉丁,加入料酒、生抽、老抽、老干妈、少许盐和糖,熬成自己喜欢的色开始加入萝卜丝,拌均匀,尝下咸淡根据自己口味加入适量盐和糖,备用(馅心一定要冷却,可以前一天准备好) 4、自发面适量,和面最关键的是水温,现在...
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现在跟着我一步一步从最简单的学起吧,今天和大家分享的是猪肉萝卜丝包。 原料:猪肉、萝卜、荠菜、面粉、清水、酵母、盐、生抽、蚝油、大葱、生姜、海米粉。 做法步骤: 第1步、将面粉放入料理盆中,酵母用温水融化,将酵母水缓缓的倒入到面粉中,搅拌成絮状。 第2步、和成一个光滑粉面团。 第3步、放在温暖湿润...
猪油渣萝卜丝包子 熬猪油剩下一些猪油渣，用它和萝卜丝包包子，实在太香了。因为是早餐吃，所以未来得及让面团全发就包上了。半发面的包子虽然颜值和口感不及全发面的包子，但比“死面”包子要强很多，口感不硬，也很软乎。这油渣萝卜丝包子香嫩多汁，趁热吃，甭提多香了！原料：中筋面粉、水萝卜、干酵母...
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