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每100克丝丁鱼中含有钾194.00毫克,钙95.00毫克,硒29.48微克,维生素A11.00微克,碳水化合物3.00克,铁2.20毫克,维生素B2有0.10毫克,维生素E0.07毫克,锰0.02毫克,磷263.00毫克,钠156.30毫克,镁51.00毫克,蛋白质16.70克,烟酸3.7毫克,脂肪2.30克,锌1.10毫克,维生素B1有0.05毫克,铜0.09毫克。
身体柔软,做法上不好烹调。但是味道,和口感是任何其它的鱼所不能代替的。这是一种海水野生鱼,无法人工饲养。在厦门,很多人都都把丝丁鱼用来裹粉挂糊,油炸。口感真的很不错。。。就像女儿说的:一吸就可以吃完的鱼。这款鱼,由于只有中间一根骨头,没有任何的小刺,是老人和小孩最适合吃的鱼,怎么吃都很安全。
酥炸丝丁鱼的用料 丝丁鱼4只香炸粉半包 地瓜粉一勺料酒3勺 步骤1 丝丁鱼洗净去头 步骤2 买的稍微大只,切成段 步骤3 加入地瓜粉和香炸粉 步骤4 锅烧热下油十成热 油不够热会粘锅!! 步骤5 炸至金黄翻面相同就可以起锅 步骤6 哦了 酥炸丝丁鱼的烹饪技巧 ...
市场上的丝丁鱼是越来越大,你瞧,这条足6两。中文名印度镰齿鱼,为仙女鱼目狗母鱼科龙头鱼属。这个鱼的别名甚多,且很乱,比如丝丁鱼、豆腐鱼、水潺、虾潺、电鱼、殿鱼、忒鱼、水佃、那哥鱼、狗母鱼、狗吐鱼、九吐鱼、九肚鱼……近年来,原先不起眼的丝丁鱼成了海鲜市场的新宠,渐渐走入饭馆酒楼,且价格越来越...
鲜煮丝丁鱼的原料及具体做法。制作过程 1、丝丁鱼洗净后控干水分备用 2、锅热后加少许油，油热至六成，下姜丝和干辣椒煸香 3、放入丝丁鱼，加一勺生抽、半勺糖、三勺料酒翻匀后小火焖5分钟 4、加盐、鸡精调味，撒香葱末即可 制作小贴士 1、丝丁鱼的肉很嫩，尤其是煮熟后易碎，所以翻动时动作要轻。
下面郑老师介绍“丝丁鱼的做法”。食材 丝丁鱼 半斤 蒜蓉 适量 葱花 适量 方法/步骤 1 丝丁鱼洗净，去内脏，装碟备用；2 大火起油锅，爆香蒜蓉葱花；3 准备放入丝丁鱼，爆香；4 放入米线，一起煮5分钟即可；5 一款丁丝鱼煮煮米线就做好了！注意事项 米线时间不宜过长，5分钟已是底线！一般3分钟就OK。
1.香酥丝丁鱼制作指南：准备所需食材：丝丁鱼、食用油、盐、胡椒粉、料酒等调味料。处理丝丁鱼：将丝丁鱼清洗干净后，去除内脏和鱼鳞，沥干水分备用。腌制丝丁鱼：在丝丁鱼表面均匀涂抹盐、胡椒粉和料酒，腌制片刻使其入味。炸制丝丁鱼：将食用油烧至适宜温度，放入腌制好的丝丁鱼进行炸制，至表面金黄酥脆。享用美味：将...