口感:肉质滑嫩、脆嫩比淡水鱼好,烹饪后口感鲜美无比,让人欲罢不能。 烹饪方式:小黄花鱼的做法很多,糖醋鱼、尖钻鱼、干炸鱼等都可以算为美味。家庭所做黄鱼以侉炖为主,味道更加鲜美。 在挑选东海的鱼类时,每款鱼都有其独特的魅力和口感💡。如果让我推荐一款的话,我会倾向于推荐东海黄鱼。它不仅口感鲜美、肉...
鮟鱇鱼这是鮟鱇鱼，鱼头扁宽，表皮平滑无鳞，体侧有树枝状皮须，黄褐色鱼背带有深棕色网纹，腹部色浅，胸鳍、尾鳍末梢略带黑色。是东海里长得最丑的鱼，但鮟鱇鱼很温柔哟。鮟鱇鱼不但鱼肉嫩，就连鱼肝也很嫩，近些年大受追捧。鲳鱼也是非常常见的海鱼了，说起鲳鱼，可比一般的鱼要容易辨认。身体短而高，极侧扁，...
4️⃣ 黄鲫🐟,黄节、黄节牌都是它的俗称,烤子鱼也是它的美味名字。5️⃣ 棘头梅童🐟,梅童、细眼梅童都是它的学名,大头米苏、大头子梅也是它的昵称。6️⃣ 凤鲚🐟,鲚鱼、齐鱼、凤尾鱼都是它的俗称,烤子鱼更是让人回味无穷。7️⃣ 四指马鲅🐟,獐跳、章跳、午鱼、马友都是它的别...
9⃣️大黄鱼,俗称:黄鱼,黄花鱼,黄瓜鱼,细鳞黄鱼,金龙鱼;你们还有什么俗称的可以在评论区补充,有用的点赞收藏,说错的批评指正。点赞多的话,出一下辑。海鱼鲜度辨别方法:1⃣️眼睛透亮无塌陷,2⃣️鱼型整体无损伤,3⃣️鱼腮鲜红无异味,4⃣️色泽鲜亮不暗淡,5⃣️表皮光滑无腥臭。图中...
鲣鱼别名炸弹鱼是东海之中普遍可钓的海鱼,归属于蓝鳍金鱼科,因此鲣鱼嫣红的鱼类和蓝鳍金鱼很是类似 鲣鱼有挨近渔船吃洒饵的生长习性,因此钓鲣鱼一钓一个准 白马头鱼白马头鱼就是说那类长的很怪异的鱼 剁椒鱼头反面在背鳍前一点有一多肉植物的脊,在双眼的部位骤降,促使白马头鱼看上去有点方 ...
马面鱼学名为绿鳍马面鲀,嵊泗人一贯叫它剥皮鱼或是橡皮鱼。马面鱼一是长得像马,二是鱼皮厚韧,所以马面鱼做菜都要先剥皮。马面鱼不起眼,其实是仅次于带鱼的我国第二海洋经济鱼类,东海最盛产。 七星鳗 上次给大家介绍过鳗鱼,但其实鳗鱼也有很...
而“东带”的条子较瘦小，鳞光较暗，个别可能鱼腹已破，其貌不扬。倘若你以貌取鱼，买回的大半不是“东带”，鱼肉粗粝，鱼骨粗大，不好吃，“中看不中用”。要说吃口好，非“东带”莫属。它们生长于冷暖海水交汇的舟山渔场，饵料富饶。加之六七十米的水深，又恰到好处。因为水浅了，鱼肉失之于松；水深...
一、黄鲒鱼个子太小,一般18公分左右长,四公分左右宽,一公分左右厚就是成年的鱼了,我没见过超20公分以上的黄鲒鱼。不如带鱼,黄鱼,鲳鱼,个儿大,肉质厚实。黄鲒鱼个子太小,肉质薄,难登大雅之堂。 二、黄鲒鱼刺太多,吃时容易梗喉。黄鲒鱼也是我见到的东海鱼类中刺最多的鱼种之一。它的刺又细又软又密,刺...
🍲东海龙利鱼,轻松烹饪美味😋 🐟东海龙利鱼,又称玉秃鱼,特别适合小朋友食用哦!这种鱼肉质细嫩,只有两条边缘有小刺,中间一根大刺,非常方便处理。🍳起油锅,待油热后,小心地将两条龙利鱼放入锅中(记得擦干表面以防溅油),再加入几瓣蒜和姜片,一起煎一两分钟。注意不要翻面哦!
1. 大黄鱼和小黄鱼：这两种鱼在东海地区非常常见，尽管体型不大，但它们的肉质鲜美，深受人们的喜爱。特别是舟山地区的带鱼，因为其肉质肥厚、刺少，被誉为带鱼中的贵族。2. 蓝点马鲛鱼：在清明前后，这种鱼的肉质最为饱满，因此深受舟山人民的喜爱。3. 虎头鱼和鲳鱼：虎头鱼因其易钓而备受垂钓爱好者...