客家人，是指原籍为中原地区的中原汉族，从秦汉开始南迁，保留中原文化和语言而形成的一个族群，逐渐形成今天具有独特风貌的客家民系。最为明显的特征是讲客家话，客家语系是汉民族八大方言之一。基本简介 东江，大部分是客家人主要居住地，东江流域,包括河源、东莞的部分地区、惠州全部、深圳的部分地区，其中河源、惠州...
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[米饭]口味:电话是非常好的,我作为一名客家人,这里的菜做出了家乡的感觉,就像自己在家做饭一样 [薄荷]环境:情况也是非常不错的,整体的一种呃,客家围屋的感觉清新明亮 [服务铃]服务:还是比较OK的整体的一个礼貌啊,热情啊,都让人如此缤智如归的感觉我 ...
河源这座客家古邑，是秦代中原文化南下与百越文化交流融合的地方。它既有今日客家文化的多彩，也有昔日文化的印迹。今天，拨开层层的历史烟云，我们会发现，河源有一条清晰而古老的脉络，与中原文明有着紧密的对接。除了目前隐没于山中的古道，东江及其支流也是河源的古水道，东江是古道网络中的大动脉，它的两岸多为客家...
东江客家文化亚区 东江客家文化亚区是广东省东江流域形成客家文化两个亚区。在东江流域者约今惠州地区辖境,大体上介于九连山与莲花山之间,为粤东岭谷平行地区一部分,相当于清代惠州府大部分疆域。包括今惠阳、惠州、惠东、博罗、紫金、河源、龙川、和平、连平等县市。
东江：山地客家人面朝大海的黄金走廊 因为客家人聚集地多在大山里，习惯上称客家人为山地。潮汕人称客家人为“半山客”，客家人自称为“亻厓”，无不证明客家人居住地多山的事实。然而，在东江流域的河源和惠州，作为客家人聚集却孕育出了独特的水乡文化。东江，发源于江西省赣州市寻乌县的桠髻钵山，发源后在寻乌...
客家围堡一日游 粤港史窗 关于我们 联系我们 其它网站 热线联系 最新新闻 更多 坪山曾氏70年后隆重祭祖 专家对坪山新区文物申报的建议 一个大雨滂沱的下午 市防洪设施管理处组织参观『东江水.香江情』展览 大型展览『东江水.香江情』开幕式 邱玫副主任代表深圳方面在开幕式上讲话 ...
作为东江客家菜名厨曾世英,传承“好鸡只需一把盐”的古法技艺制作出的咸鸡声名远扬,味道咸香入骨,皮肉紧实、入口滑嫩,备受消费者喜欢。 早上8时,记者如约来到曾世英的咸鸡制作工坊,只见制作工坊里已摆满了制作好的咸鸡。曾世英说,根据订单今天要制作200多只咸鸡。从凌晨04:00开始制作第一批咸鸡,08:30分开始当...
【粤菜】东江客家小炒 简介 客家菜，作为广东菜的一大分支，想来是毁誉参半。 喜欢的人当做宝，几天不吃就思念得很；不喜欢的人，是碰也不碰的。 我个人比较喜欢海味，所以对客家菜也不排斥，觉得味道不错。 小炒——是下酒用的， 客家小炒——少不了的东西是：虾米、香菇、肉馅 工具/原料 猪肉 50g ...