客家人,是指原籍为中原地区的中原汉族,从秦汉开始南迁,保留中原文化和语言而形成的一个族群,逐渐形成今天具有独特风貌的客家民系。最为明显的特征是讲客家话,客家语系是汉民族八大方言之一。基本简介 东江,大部分是客家人主要居住地,东江流域,包括河源、东莞的部分地区、惠州全部、深圳的部分地区,其中河源、惠州...
从这些变迁中,我们可以看到河源与梅州在行政归属上的紧密联系,这为东江客家人历史来源提供了一个地域性的文化基础,证明了这些地区的客家文化自古以来就是一体的。深圳、海陆丰等地虽然在行政区划上有所变动,但与客家文化的渊源关系同样深远。这种历史渊源在很大程度上塑造了今天东江客家人共同的语言和文化...
1 各类食材洗净切丝。2 平底锅抹油少许,放入切条的豆腐干,煎香。3 煎至四面金黄,盛出备用。4 另起油锅,放入虾粉,炒香后放入肉丝。5 放入香菇丝、胡萝卜丝,烹入白酒一勺。6 放入青椒、煎香的豆腐干。7 加入酱油、耗油,翻炒均匀。8 淋入少许麻油,出锅装盘。
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东江客家文化亚区 东江客家文化亚区是广东省东江流域形成客家文化两个亚区。在东江流域者约今惠州地区辖境,大体上介于九连山与莲花山之间,为粤东岭谷平行地区一部分,相当于清代惠州府大部分疆域。包括今惠阳、惠州、惠东、博罗、紫金、河源、龙川、和平、连平等县市。
东江客家菜制作技艺 2011年,梅菜扣肉与东坡肉等四种客家菜式组合成的“东江客家菜制作技艺”,被列入广东省惠州市级非物质文化遗产名录。
东江地区是古客家与后客家文化交融的区域,展现了独特的双重文化特征。古客家文化在东江流域留下的痕迹,如多姓氏聚居的村落和复杂多样的语音,反映出与粤东地区不同的历史踪迹。同时,东江流域也是客家文化与广府文化交融的地方,融合了客家的特点和白话文化的特质。东江客家人以其包容性著称,经历了历史上的...
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