赵氏糟鱼为东平传统名吃之一，原产地在今东平县州城街道。根据有关记载和传说，赵氏糟鱼的创制始于清康熙三十四年（公元1695年），已历三百余年。据东平县志记载，康熙三十年（公元1691年），赵氏糟鱼在当地就有相当名气。乾隆十八年（公元1753年），“扬州八怪”之一的郑板桥曾游东平湖，并到赵家（赵斌祖上赵振玉糟...
少放一点白芝麻，再放入炸好的糟鱼翻炒均匀，酸甜适口，酥脆的小糟鱼制作完成，看似普普通通，简简单单，实则味道独特，焦香美味，糟鱼腌制后带有一点甜味，加上表面的麻椒、干辣椒，麻麻辣辣，但是又不会太突兀，反而很融洽这个味道，我真的形容不出了，反正吃完一条， 我还想再来一条，还会想念这个味道，喜欢...
东平县思华糟鱼店成立于2012年03月30日,位于山东省泰安市东平县东平街道望山街182号,目前处于开业状态,经营范围包括许可项目:餐饮服务;食品销售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)一般项目:食品销售(仅销售预包装食品);外卖递送服务。(除依法须...
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@小短头发 东平名吃 糟鱼!具有糟而不糟的特点!刺面入味,老少皆宜!#每天都是新鲜食材 #香啊造啊 #今日伙食 - 小短头发优惠购于20241011发布在抖音,已经收获了34.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
山东东平县,一个拥有近2000年历史记载的千年古县,不仅历史悠久,还孕育出了许多令人垂涎的传统美食。其中,赵氏糟鱼就是一道深受北方人喜爱的淡水鱼制品,堪称东平的传统名吃之一。赵氏糟鱼的起源可以追溯到清康熙三十四年(公元1695年),至今已有三百多年的历史。根据东平县志的记载,早在康熙三十年(公元1691年),赵氏糟鱼就...
东平赵二斌糟鱼食品店是一家小微企业,该公司成立于2023年04月06日,位于山东省泰安市东平县东平街道井仓村10组430号,目前处于开业状态,经营范围包括许可项目:食品销售;食品互联网销售;餐饮服务。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)一般项目:新鲜...
品味平阴东平糟鱼,领略传统美食魅力 爱采购寻源宝 一、制作方法 平阴东平糟鱼的制作过程十分繁琐,需要多道工序。首先,选用鲤、草、青鱼等大鳞鱼作为原料,去鳞、背部劈开、去内脏、洗净。然后,将鱼腹部向上入缸内腌渍,用盐量为鱼重的18%。3天后,放重物加压再腌4天,取出后风干至八成干。接着去头、去尾、去鳍,...
东平糟鱼 糟鱼为传统名吃之一,原产地在东平州城(今水浒故里山东省东平县州城街道办事处驻地),属于圣旨骨酥鱼 糟鱼的一个分支。是东平当地出名传统特产“两蛋一腥”(两蛋:松花蛋、红心鸭蛋)中的 “一腥”。据有关记载和传说,糟鱼的创制,始于清康熙三十四年(公元1695年),至今已历三百余年。州城历史上以制作...