处理羊肉:先把羊肉的皮毛刮干净,整块放入烧沸的姜葱水中煮到八成熟,然后捞出来,沥干水分。 炸羊肉:旺火烧锅,加入棕榈油,烧到八成热,把羊肉块放进去炸到金黄色,捞出后放入清水中漂净油分。 炒香料:再次旺火烧锅,倒入芝麻油,加入姜块、葱段、蒜子、八角、桂皮、陈皮、南腐乳、柱候酱等,爆香。 炖煮羊肉:接...
东山羊肉在当地可是有着极高的声誉。矮马桶、东山羊庄都是大家常去的好店。矮马桶店每天凌晨三点就有人排队了,真的是当地人的心头好。东山羊庄更是有着30年的品质保证,行业大佬看了都直点头! 不仅如此,东山羊庄的羊肉新鲜不隔夜,现切现炖,锅开后先喝汤再品尝肉,完全没有羊膻味,炖的骨头都酥了。这种用心和...
经过六小时慢熬的羊骨汤,搭配新鲜现切的东山羊肉、羊排和羊腩,羊肉鲜嫩多汁,汤色乳白,暖胃又好喝。吃完羊肉,还可以涮菜、涮肉,真是让人欲罢不能!🐏 新鲜食材 这里的羊肉从宰杀到餐桌,仅需3小时,确保了肉质的新鲜。绝不用飞机羊、冻品羊或勾兑汤,坚持使用19公斤的公山羊,纯天然食材,吃得健康又放心。📍 ...
🍖 这次来三亚,我们尝试了墨脱餐厅的东山羊肉,果然名不虚传!东山羊肉一斤大约98元,两个人点一斤羊肉就足够了。再配上无骨鱼片涮着吃,简直美味极了!🍲 作为前菜,他们家的木耳和毛豆非常适合下酒,当然,如果你喜欢喝茶,这里也有多种选择。🍢 小菜方面,强烈推荐炸腐竹!一份量很足,炸得酥脆的腐竹放入锅中涮...
将羊腿和羊排整齐地码入一口大铁锅中，加入盐和水，用一块青砖石紧紧压住下面的羊肉，便可开始煮。七、八个小时候后，起锅去骨，放在晒干的荷叶上，靠着秋冬季较低的室温自然凝结成块。出售时，切上几片和几块，用干荷叶一包，稻草一扎，充满着浓浓的东山风情。东山白切羊肉以冷吃为佳，入口鲜香软糯，香气...
羊肉不仅美味,还对人体健康有多种益处。以下是一些主要的好处: 🔥 增加热量:羊肉富含脂肪,能有效抵御寒冷,增加热量,维持人体正常体温,促进新陈代谢。 💪 提高免疫力:羊肉性温,回甘,营养价值高,富含蛋白质、氨基酸和钙、铁、锌等微量元素和矿物质,经常食用可以增强体质,提高免疫力。
真心推荐!来万宁一定要尝尝东山羊肉火锅。朋友们都说糟粕醋椰子鸡火锅吃腻了,所以这次来神州半岛玩,我决定尝试一下海南四大名菜之一的东山羊肉火锅。这家店可是本地人都超爱的!他们家的东山羊肉火锅真的是巨好吃!一走进店内,整个空间都弥漫着浓郁的羊肉香味,简直香到让人迷糊。🔥...
1. 将切好的东山羊肉放入一个大碗中。2. 在碗里加入生姜蒜泥、生抽、料酒、白胡椒粉、糖和酱油。用手抓匀，确保每块肉都均匀裹上调料。腌制30分钟至1小时，让肉吸收味道。3. 在热锅中，加入足够的橄榄油，煎煮腌制好的东山羊肉块，使其表面变得棕色和稍微焦糊。煎煮的时间根据肉块的大小和喜好的熟度而定。4...
我们两个人点了带皮羊肉(必点)、羊排、小白菜和腐竹皮(也是必点),分量完全够吃,最后我都吃不下了! 肉类每盘110元,分量很足。建议煮着吃,带皮的东山羊肉特别赞,不过学生党可能会觉得有点小贵,但真的超好吃! 环境一般,这次忘记拍照了,下次补拍。虽然去过好几次,但这家店真的是无敌好吃,比糟粕醋更适合我...
如果你是一个羊肉爱好者,那么东山的白切羊肉绝对值得一试。这种传统做法在城区几乎看不到,但却是东山的隐藏美食。🐑 选好的羊肉加上一点盐,简单白煨,就能做出美味的白切羊肉。长辈们特别喜欢在面馆外面买一小份白切羊肉,配着面条一起吃。🍜 在东山,矮马桶的白切羊肉比较有名,但其实附近还有几家面馆卖的白切...