东坡肉的用料 东坡肉的做法 步骤1 将五花肉与凉水一起下锅,水开后再煮2-3分钟 步骤2 然后关火捞出,用温水洗去血沫,切成块状待用 步骤3 将切成片的姜铺满整个锅底(我的是乐扣不粘也不会烧焦的GOLDSUN zen双耳锅。没有不粘锅的要在锅底铺上篾子,或者小架子,这样防止肉块粘锅烧焦,倒入黄酒后能浸住肉最好...
东坡肉的做法 步骤1 五花肉洗净沥干 步骤2 肉用棉线扎紧 步骤3 姜切片,葱切段 步骤4 锅底刷一层油 步骤5 垫一层生姜,再放一层小香葱 步骤6 肉皮朝下一块块码紧 步骤7 加生抽 步骤8 加黄酒,基本没过肉 步骤9 肉上放冰糖,大火煮开,转小火煮1个小时 步骤10 把肉翻个身,肉皮朝上,再煮半个小时,喜欢...
转中火,将肉放入锅中,煎至两边金黄。 步骤6 煎→是为了不让肉在慢炖过程中散掉,而且可以保留肉汁。 步骤7 用这款自带冰糖的老抽,酱香味浓也不太咸,刚刚好。 步骤8 倒入整瓶料酒(500ml)→料酒是用黄酒为基底另外添加了部分去腥用的配料,不但有黄酒自带的蜜甜还可以去腥,酒精浓度相对没有花雕那么强,做这道...
步骤3/4 点击查看大图 把生姜切片放在锅底,第二层放葱姜蒜,再把煎好的五花肉放第三层,把醋,冰糖,生抽,老抽,八角桂皮陈皮,盐放进去,再加水盖过肉,先用大火水开了再小火炖煮半个小时 最后一步 点击查看大图 再放到炒菜锅里收汁回锅,这道东坡肉就完成啦!很简单! 小贴士 用心做的东坡肉,看着家人津津有...
东坡肉的做法步骤 点击查看大图 1.准备好食材 点击查看大图 2.将五花肉切成大一点的方块,焯水大约10分钟左右捞出,凉水冲洗干净,沥干水分备用 点击查看大图 3.葱打成结,姜切片备用 点击查看大图 4.用竹签在沙锅内搭起一个小竹架 点击查看大图 5.在竹架上铺上打好结的葱和姜片 点击查看大图 6.把焯好水的肉块...
东坡肉(非正宗版) 东坡肉的做法步骤 1.准备五花肉。 2.锅上火注入开水放入葱姜、大块的五花肉煮熟。 3.五花肉煮熟捞出晾凉。 4.砂锅里铺好香葱、大葱、姜片,放入八角。 5.晾凉的五花肉用刀切成均匀的大块。 6.把五花肉的皮朝下,紧密的码放在沙锅里。
东坡肉的做法,东坡肉怎么做请看步骤:1.五花肉切3厘米左右方块备用。2.切好的肉块凉水下锅焯水,控干水分后煎至焦黄色控油备用(这样可以把肉块内多余的油脂煎出来,口感就肥而不腻了)。3.葱打结、姜、蒜切片,再准备花椒数粒、干红辣椒切段,香叶、桂皮...
东坡肉,又名滚肉、东坡焖肉,是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有
东坡肉的做法,东坡肉怎么做请看步骤:1.准备食材2.将五花肉切大块,姜切片3.五花肉冷水下锅,煮开后焯五分钟,然后捞出备用4.将清洗干的香葱铺在锅底5.把姜片放在香葱上6.将五花肉肉皮朝下放在锅内7.将冰糖、酱油、黄酒依次倒入锅内...