2、起锅加水，猪肘子冷水下锅肘子冷水下锅，然后开大火开始焯水。锅中的水沸腾后再煮5分钟即可捞出，这次焯水的目的就是要去除肘子中的血水，肘子中的血水没有了，腥味自然就没有了，肉香味也就更浓了。在肘子焯水的时候我们可以准备一个砂锅，砂锅中尽量多加些清水，然后开大火把水烧开备用。3、肘子焯好水捞...
东坡猪肘子是一种老少皆宜的美食，主料是猪肘子。原料 猪肘子，雪山大豆，葱节，绍酒，姜，川盐 制作方法 猪肘刮洗干净，顺骨缝划一切，放入汤锅煮透，捞出剔去肘骨，放入垫有猪骨的砂锅内，下入煮肉原汤，一次加足，放葱节，姜，绍酒在旺火上烧开；雪豆洗净，下入开沸的砂锅中盖严，移微火上煨炖约 3小时...
东坡肘子是中国四川地区经典的汉族传统名菜之一,属于川菜系。 用料 前肘 卤料 老抽 冰糖 郫县豆瓣 料酒 淀粉 辣椒 蒜苗 麻椒 味精 糖色 盐 【猪肉】东坡肘子的做法步骤 步骤1 肘子处理干净 步骤2 肘子油炸 步骤3 肘子卤制 步骤4 勾汁装盘 ...
东坡肘子的做法：步骤一：市场买回来的猪肘子，已经被佬板用喷火枪烧过毛了，买回家之后用钢丝球刷干净，冷水下锅，加入葱姜料酒，焯一下水。焯好水捞出来，洗去浮沫，放入高压锅中，加入清水没过肘子，加入适量的生抽，老抽，料酒，葱姜，冰糖，八角香叶，桂皮，盐，拌匀，然后盖上盖子高压锅压煮45分钟。步骤...
杨宇说,俗话说“无髈不成席”,髈就是猪的前肘,放在眉山,就是用猪的前肘做东坡肘子。 为什么逢年过节都要吃东坡肘子?杨宇介绍,前肘切出来后,一般是三斤左右,从切面看显得很圆润。按照传统做法,浇上汤汁后,色泽红亮,寓意招财进宝、团团圆圆,所以千年来占据菜单“C位”。 杨宇说,传统的东坡肘子,一定要先用柴...
另起一锅,水热下肘子、葱姜、白酒,胡椒粒、香料配方、适量盐和糖色,煮沸改小火加盖煨3小时。 小贴士: 1、喜欢晶莹透亮的可不用加糖色。 2、喜欢筋道的小火煮2小时,软烂的4小时。 同款视频30元成本的猪肘子,悟苏轼人生,享东坡美食,好好的吃每一顿饭也有发布,可参考,感谢支持!
价格 ￥390.00 起订量 2箱起批 货源所属商家已经过真实性核验 发货地 甘肃 兰州 红烧猪肉 东坡肘子1500g*6罐/箱 390.00元 数量 获取底价 查看电话 商家接听极速,可点击洽谈 在线咨询 QQ联系 甘肃林山国际商贸有限公司 1年 真实性核验 进入店铺 全部商品 ...
在制作东坡肘子的过程中,我不仅仅是在做一道菜,更是在传承一种文化。每当我为家人端上这道美食时,心中总会涌起一种自豪感。东坡肘子不仅是味蕾的享受,更是家庭团聚的象征。每一次围坐在餐桌旁,分享这道菜时,都是我们增进感情的时刻。 总之,东坡肘子是一道值得用心去制作的美食。它不仅仅是一道菜,更是生活中...
商品介绍 规格与包装 售后保障 商品评价 本店好评商品 品牌:高上高 商品名称:高上高云南高上高东坡猪肘1.5kg熟食开袋加热即食猪蹄肘子年货下酒菜 肘子罐头1.5kg 商品编号:10096768732351 店铺:初途食品专营店 包装形式:罐装 产地:云南 商品介绍加载中...