六、东北乱炖 食材准备：排骨 300 克、玉米 1 根、豆角 200 克、土豆 1 个、南瓜 1 块、葱姜蒜适量、八角 1 个、盐适量、生抽 2 汤匙、食用油适量 制作步骤：排骨洗净切块，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水后捞出。玉米切段，豆角切段，土豆、南瓜去皮切块。锅中倒油，放入葱姜蒜、八角炒香，加入排骨翻...
8.到时间后，加入盐调味，再下入粉条，大火烧开，转中火炖制几分钟，把粉条炖制变透明状就可以了，一锅东北特色菜，小鸡炖蘑菇就做好了。第三道：【炖排骨】所需材料：排骨2斤、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒10几粒、大料2个、香叶3-4片、干辣椒2-3个、生抽2汤匙、红烧酱油半汤匙、冰糖10几...
年夜饭,一家人围坐在一起,举杯畅饮,吃着美味佳肴,欢声笑语,其乐融融,这就是家的味道。 东北人家过年,家家的大红灯笼,大福字,红对联,喜庆,红红火火过大年。年夜饭更红火,丰盛。东北的年夜饭,不管有钱没钱,这12道传统菜必须要有,是东北年夜饭餐桌上的“明星菜”,几乎家家都有几道,其余的在按个人口味增加...
主食:饺子，这是年夜饭必备的，也寓意着招财进宝、团团圆圆。菜肴开始喽：1:红烧鲫鱼 材料:鱼、葱姜蒜、小米辣、花椒、料酒、盐、豆瓣酱、老抽和生抽、白糖、鸡精 （1）葱姜、料酒和适当盐给鱼做个按摩。（2）往锅里撒一点盐，把鱼放里面煎，先定格一分钟再慢慢晃动和翻面。（3）放油，油热后放入切好的...
1.准备一个蒸盆，打入几个鸡蛋，适量的青红椒末、葱末、东北大酱、十三香、少许盐、味精、香油，充分搅和均匀，上锅蒸八分钟即可成熟，出锅即可端上桌食用。尖椒干豆腐，很受大众喜爱的一道东北名菜，制作方法其实非常简单，不需要过多的调配，制作这道菜要保持干豆腐的本味和本色，不必添加任何酱油，调味越简单...
东北的饭菜就是实在，尤其是去饭店的菜码，大的吓人，今天小编要跟大家说的这八大饭菜，只有在农村的人家吃，才算是地道！3大饭 1.大碴粥 东北的大碴粥可以说是一绝，提前泡好的玉米和豆子，然后熬制成的大碴粥，不放什么淀粉什么的，自己熬成黏糊的状态，没有怪味儿，吃起来更香，配上东北的特色芥菜疙瘩...
东北大拉皮是东北家乡菜的知名小吃,名字听起来就霸气,配料丰富,筋道爽滑的口感搭配色彩缤纷的蔬菜配菜,在东北人年夜饭满是鱼肉的餐桌上脱颖而出,成为咱过年饭桌上必不可少的一道美味。 皮冻 现在想吃基本都是买了!小时候姥姥会熬皮冻,这个可以提前做,熬好...
“在东北，拔丝地瓜是一门玄学。丝拔得长不长，决定着这顿饭的排面儿高不高。”——这话夸张了点儿，但也绝非捕风捉影。 小时候去饭局，抻着脖子盼着它上，只要点了这道菜，前面的菜都不香。 拔丝地瓜比看上去更难做。地瓜要切滚刀块儿，油炸两次，炸得金黄灿烂微微带点焦边儿。糖稀小火熬，状态到了...
吃油豆角几乎是东北人的专利，也是东北地区的特产。到了这个季节，油豆角开始大量上市。油豆角筋少肉厚，粉糯鲜香。有了红烧肉的加持，再经过十几分钟的炖煮，好吃到超出你的想象，过目不忘，不，过口不忘！油焖大虾 如果说其它菜都比较家常的话，这道菜就是硬菜了。它不仅是鲁菜也是东北菜的佼佼者，极其考验...