丙酸钙（Calcium Propionate）又名丙酸钙盐、初油酸钙，是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙被认为GRAS，它与其它脂肪一样，可以通过代谢被人畜吸收，并供给人畜必需的钙，其它防霉剂无法相比。基本性质 白色轻质，鳞片状结晶或颗粒，无臭或略带丙酸气味，在湿空气中易...
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别名 丙酸钙盐; 初油酸钙;丙酸钙,无水; 丙酸钙盐水合物 CAS 4075-81-4 分子量 186.22 性状 白色粉末或单斜结晶 发货地 武汉 特色服务 现货供应 可售卖地 北京;天津;河北;山西;内蒙古;辽宁;吉林;黑龙江;上海;江苏;浙江;安徽;福建;江西;山东;河南;湖北;湖南;广东;广西;海南;重庆;四川;贵州;云南;...
#圣和化工厂家#丙酸钙，也被称为钙丙酸盐，是一种重要的化学物质，具有多种应用领域和性质。以下是对丙酸钙的详细介绍：一、基本信息 化学式：C6H10CaO4（通常以2(C3H5O2)·Ca表示）分子量：约186.22（不同来源可能略有差异）CAS登录号：4075-81-4外观：白色轻质鳞片状晶体，或白色颗粒、粉末，无臭或微带...
丙酸钙是动物机体代谢的正常中间产物,被动物采食后较为安全。对霉菌、酶母菌及细菌等具有广泛的抗菌作用,抑制微生物繁殖,可防止饲料发霉,可用作食品及饲料的防霉剂和面包及糕点的保存剂。作为饲料添加剂可有效地抑制饲料发霉,延长饲料保存期,若与其他无机盐配合还可提高牲畜的食欲,提高奶牛的奶产量,其添加量为配合...
外观上，丙酸钙通常呈现为白色结晶性粉末，这一纯净而质朴的外观下，隐藏着它出色的化学活性。它具有较好的溶解性，在水中能够较为顺利地溶解，形成清澈的溶液。不过，其溶解度会受到温度等因素的影响，一般来说，随着温度的升高，丙酸钙在水中的溶解度会有所增加，这一特性在其实际应用的某些环节中也有着重要意义。
作为食品保存剂的丙酸盐,丙酸钙主要用于面包,因为丙酸钠使面包的ph值升高,延迟生面的发酵;糕点中多用丙酸钠,因为糕点的膨松采用合成膨松剂,没有pH值上升引起的酵母发育问题。作为饲料保存剂时,丙酸钠的效果优于丙酸钙。但丙酸钙比丙酸钠稳定。丙酸盐在食品中除用于面包、糕点、奶酪等外,还可用于酱油防霉,抑制再...
丙酸钙的作用是防腐抗菌,其危害有消化不良、骨质疏松等。 丙酸钙属于一种食品防腐剂,在酸性条件下,可以形成游离的丙酸,从而起到抗菌、防腐的效果。其一般用于面包和糕点的制作过程中,能够有效延长食品的腐坏时间。 丙酸钙有可能刺激胃酸分泌,从而造成消化不良、胃灼热的情况。同时还有可能影响钙的吸收和利用,进而造成骨...