丙酮醛 CAS号:78-98-8 英文名:Methylglyoxal 中文名:丙酮醛 CBNumber:CB1157969 分子式:C3H4O2 分子量:72.06 MOL File:78-98-8.mol 丙酮醛化学性质 熔点:25 °C 沸点:72 °C 密度:1.19 g/mL at 20 °C 蒸气压 :25.09hPa at 20℃ 折射率 :n20/D 1.4209 RTECS号 :UZ0700000 FEMA :2969 | PYRUV...
丙酮醛 中文名称:丙酮醛 英文名称:Methylglyoxal CAS号:78-98-8 分子式:C3H4O2 分子量:72.06 EINECS号:201-164-8 Mol文件:78-98-8.mol 丙酮醛 性质 熔点 25 °C 沸点 72 °C 密度 1.19 g/mL at 20 °C 蒸气压 25.09hPa at 20℃ 折射率 n20/D 1.4209 RTECS号 UZ0700000 FEMA 2969 | PYRUV...
丙酮醛[自我描述] 丙酮醛黄色油状液体,具有刺激性辛辣气味和焦糖样甜味。沸点72℃。相对密度1.4002。溶于乙醇、乙醚和苯。液体为二聚体,具有吸湿性,在室温下易聚合成玻璃状物质。 丙酮醛的制备1.由丙酮或丙醛经二氧化硒氧化制得。2.由1,2-丙二醇在铜粉催化下经空气氧化制得。
暨南大学食品科学与工程系郑洁副研究员和欧仕益教授、萧建波教授等人综述了丙酮醛在食品中的形成和转化途径,其在食品中利弊共存的特点,通过阐述丙酮醛与氨基酸、多酚的相互作用,分析和展望了采用多酚类物质和氨基酸控制食品中丙酮醛及其衍生有害...
基本信息 物理化学性质 安全信息 MSDS 合成路线 海关数据 生产用途 上下游产品 基本信息 CAS:78-98-8 中文名称:丙酮醛 英文名称:methylglyoxal 常用名:甲基乙二醛; 2-氧代丙醛; 酮丙醛; 英文别名:Methylglyoxal; Pyruvic aldehyde; Propanal, 2-oxo-; ...
丙酮醛是一种无色液体,具有特殊的刺激性气味。它具有较低的沸点和闪点,易挥发。丙酮醛具有良好的溶解性,可溶于水、乙醇、醚等常用溶剂。它具有较高的极性,可与许多有机化合物发生反应,与醇类、胺类等发生缩合反应,生成酮、胺等化合物。 丙酮醛在化工行业具有广泛的应用。首先,它是一种重要的溶剂,在涂料、粘合...
丙酮醛物理化学性质 密度 1.0±0.1 g/cm3 沸点 72.0±0.0 °C at 760 mmHg 熔点 25 °C 分子式 C3H4O2 分子量 72.063 闪点 2.5±4.4 °C 精确质量 72.021126 PSA 34.14000 LogP -0.80 外观性状 透明黄色略粘性液体带有一种辛辣气味淡的酸味 蒸汽压 120.9±0.1 mmHg at 25°C 折射率 ...
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