第三个部位：牛眼肉 牛眼肉并不是指眼睛周围的肉，而是位于牛前腰上方的肉，属于高档肉，由于中间有一块脂肪看着像眼睛一样，故称为眼肉，这样的牛排在市面上也叫做“肋眼牛排”。这一部位的牛肉口感软嫩，和牛里脊差不多，但是脂肪比里脊肉多，脂肪分布比较均匀，吃起来口感和味道都很不错，比较适合老人儿童这...
二、羊脊骨 羊脊骨也叫做羊蝎子，它可是羊肉中最美味，最营养的部位了。这个部位除了羊肉还有脊骨中的一些脊髓，肉非常香嫩，而且羊膻味也不大。平日里用来煲汤喝是最为适宜的。【推荐食谱】：羊肉汤 1、先把准备好的羊脊骨斩成大小相同的段，紧接着把葱切段姜切片，再拿一点花椒备用。2、锅中加水放入羊脊骨以...
第二个：牛外脊 牛外脊位于牛脊椎骨外侧的背脊肉上。它的特点是瘦肉多，脂肪少，肌肉纤维较细，不过度运动，与牛里脊相比，牛外脊肉略微有些肥腴，但仍然保持了其嫩滑的特点，具有较好的弹性和嚼劲。牛外脊在西餐厅也常被称为西冷牛肉，餐厅里的西冷/沙朗牛排就是用到这块肉。由于牛外脊肉质优良，可代替...
每年过年我都会买上一些做成酱牛肉。5.牛腩肉，牛腩肉是牛腹部和靠近牛肋部的松软肌肉，它是带有筋、肉、油花的肉块，这个部位的肉质肥瘦相间，肉质纤维较粗，最适合红烧或焖、炖，我们平时喜欢吃的西红柿炖牛腩用的就是它。买牛肉，懂行人专挑这5个部位，全是牛肉精华，弄懂再买不会被骗！看完是不是明白了，...
01 买猪肉，关键看3点 猪肉可以说是大多数家庭餐桌上不可缺少的一道菜，而它其实比你想的更营养。中医认为，猪肉可以润肠胃、补五脏、益气血、利二便、止消渴，适当食用有助于长寿；现代研究发现，猪肉中还富含丰富的不饱和脂肪酸，适量吃对于维持身体机能、保护心血管有积极作用。那新鲜的猪肉怎么挑呢？1 一看...
通过专挑“不压秤”的7样食材——绿叶蔬菜、豆皮、金针菇、香菇、豆腐、豆泡、鹌鹑蛋、鸡蛋、虾滑、鱼片、牛肉片、鸡肉片以及适量的调料如麻酱和蒜泥等，我们既能享受到美味可口的麻辣烫，又能满足身体对营养的需求。这样的选择不仅能让你的味蕾得到满足，还能让老板感叹你的眼光独到：“不是同行就是吃货”！
买回家的番茄，千万不要冷藏，因为番茄是一种怕冷的蔬菜，冷藏后的番茄非常发霉。而发霉的番茄，千万不要再吃了，它可能含有一级致癌物黄曲霉，把坏掉的地方削掉，有不能吃，希望大家能谨记。番茄并不是“越大越好”，懂行人专挑顶部是凹下去的“母番茄”！同时牢记以上3点，相信大家挑的番茄，各个沙甜多汁，...
吃麻辣烫时，专挑这5种“不压秤”的食材，老板：不是同行就是吃货！在日常生活中我们吃辣烫，现在一般三种，一种是串的，一种是称斤的，一种是碗中好的，串的和碗装好的，其实我们没法挑选了，我觉得比较实惠的就是称斤的了，自己可以挑选一些自己喜欢吃的，但是这种讲究就多了，因为有些食物的价格是比较...
文/Annie安妮 图/来源于网络 我是Annie，一个非著名情感导师，写走心的文字，希望用有温度的文字，给你带来一些心灵上的慰藉。男人在选择背叛婚姻的时候，通常来说，他们都会很小心翼翼的，因此他们挑选在挑选女人的时候会非常的讲究。因为，婚外情这种事情，首先得保证的就是安全，他们肯定不会希望此事被暴露出去，...
红柿叶子的数量，也正代表了西红柿的生长情况，6叶西红柿相比5叶西红柿，是在生长过程中，接受了更充足的光照，吸收了比较多的水分和糖分，所以成熟度更高，吃起来沙甜又多汁、味道也更浓郁，因此说懂行人买番茄时，专挑“6叶”的拿！【牢记4点】第一点：摸 我们在买番茄的时候，一定不要装“君子”直接买，...