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1. 选择合适的铁板厚度:不锈钢铁板烧的厚度会影响其导热性能和烹饪效果。一般来说,较厚的铁板具有较好的保温性能和均匀加热效果,但加热时间较长;而较薄的铁板则加热较快,但保温性能较差。因此,在选择不锈钢铁板烧时,需根据烹饪需求和个人...
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可以的。不锈钢板可以做铁板烧,特别是316或304不锈钢,它们最适合做铁板烧。在制作过程中,不锈钢板的不粘性让食物不易附着,使用起来更方便、卫生、耐用。不过,一定要选择合适厚度的不锈钢板,通常在2mm-5mm之间。过薄容易变形或烧坏,过厚则会影响传热速度。另外,别忘了对不锈钢板进行防锈处理,确保长期使用后表面依然光...
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铁板烧以日式料理为主,属于一种烹调步骤,铁板即“铁板炉”,由于此种炉台常用的材质是铁板,自然而然地将这种烤盘叫做铁板烧。 但实际上,可以使用不锈钢板代替铁板烧的铁板。因为在制作铁板烧的过程中,需要大量的油脂,不锈钢板具有不粘性,不易附着食物,所以使用不锈钢板做铁板烧可以更方便、更卫生、...