有的人主张沥干水，避免茶水久浸不分离而影响下一泡茶汤，而有的人主张“留根法”，避免一次性把茶水倒得太干净而导致使茶不耐泡。其实，“留根法”的使用是看情况的。一般来说，泡茶最好把水沥干，避免久浸，至于茶耐不耐泡，跟其本身的品质有关。但用玻璃杯冲泡绿茶的时候，可使用“留根法”，留下1/4-...
首先，水质绝对是泡茶的重中之重。你可能会觉得，水不就是水吗？但其实，水的质量会直接影响茶的味道。自来水、矿泉水、纯净水，各种水的口感和成分都不一样。比如，自来水中可能含有氯和其他杂质，这些东西会让茶的味道变得怪怪的，甚至有点“刺鼻”。而矿泉水虽然口感好，但有些品牌的矿泉水矿物质含量过高，泡...
五、器具选择不当 器具的选择也会影响到泡出的茶汤口感。不同的器具有不同的特点和适宜的茶叶种类。例如，紫砂壶适合冲泡普洱茶和黑茶，而玻璃杯则适合冲泡绿茶和花茶。如果选择了不适合的器具来冲泡茶叶，就可能导致茶汤口感不佳。因此，在泡茶前，一定要了解所选器具的特点和适宜的茶叶种类。总之，要想泡出好喝...
想要泡茶好喝，这3个核心要素要掌握：茶水比 茶多水少，茶汤浓度高，滋味苦涩；而茶少水多，茶汤浓度低，滋味寡淡。不论是仅凭视觉投茶，还是纯靠手感投茶，都存在着主观性的误差，且影响着最终的饮茶口感。“茶”与“水”的比例要在一个平衡的条件下，才能更好地品饮到茶的滋味。“水”的量，可以通过茶器...
三、随手取茶不计重。泡茶喝，很多茶客没有用克秤的习惯，而是凭手感随便抓。但这种不计重的泡茶方式，很容易造成浪费。因为不同茶叶之间，干茶外形天差地别。单芽茶、扁平状绿茶、条索状岩茶、茶饼片、蓬松的寿眉散茶、颗粒状铁观音……由于干茶蓬松度不同，哪怕常年泡茶的老茶客，也未必有自信做到一把抓准。...
二、不再随手抓茶。新手茶客在泡茶时，存在一个共性。即，泡茶水准发挥不稳定。有时候泡得好喝，有时候则是泡太淡或者太浓，总之没法稳定发挥。这与随手抓一把干茶就直接泡的投茶习惯有关。因为是“随手抓”，实际干茶用量自己心底根本没有准数。不是多了，就是少了。泡出来的茶汤滋味，浓淡水平自然难以控制...
过酸的葡萄酒，并非指高酸类的酒，通常表现为整体酒味失衡，酸涩味久久散不去。同时，每个人对酸味的感触不同，如果一瓶别人觉得还不错的酒，你还是觉得太酸了，不好喝，也是正常的，毕竟，口味偏好是非常主观的事。这时候，你可以这么吐槽——1. 喝了这酒，我才终于相信我老了，牙齿真不够用了。2. 我有...
喝酒也是需要创新和勇气的，老酒友们大多数有个习惯，喝酒喜欢看产区和工艺，一种酒一直喝也会感到腻，然后生出酒不好喝了的感慨。其实和酒好不好喝的关系不大。可以不时换换口味，比如喝惯浓香酒的可以换一下贵州茅台镇的这款秉衡的故事，秉衡的故事是茅台镇核心产区生产的酱香酒，采用本地红糯高粱为原料，...
有的茶友泡茶时不是选用的沸水，而是用温水泡茶，或者茶水还没有烧开就用来泡茶了。其实水没有烧开，是没有办法将茶叶中的内质完全释放和激发的。这样一来，就如同喝一锅没有烧开的汤一样，泡出来的茶水是肯定不好喝的。▶3、坐杯闷泡 很多茶友泡茶时都有一个习惯，就是让茶叶和水在一起接触的时间太长...
2、茶叶不避光 茶叶避光、防潮是最基本的，但是有一些人认为，常喝的茶，放在手边比较方便，对于存放的地方也比较随便，觉得反正几个月就喝完了，应该没什么问题，那就太低估光照对茶叶的影响了。茶叶对光敏感，茶叶色素和脂类等物质会因为光照发生化学反应，茶叶颜色会逐渐变暗。茶叶颜色一旦变暗，香气滋味也会发生...