第一,腌制咸鸭蛋是用生的新鲜鸭蛋。第二,只要是食用白醋和食用盐就可以了。第三,不管你装蛋的东西大小,鸭蛋有多少,只要你按照配方中的比例配制醋盐水,醋盐水能没过鸭蛋就可以了。第四,用过的醋盐水不要再重复使用。第五,腌制时不要放在冰箱里,放在阴凉干燥的地方,腌好后食不完的可以捞出来,晾干水份装入保鲜...
阿静厨房记做的不咸不淡的咸鸭蛋 阿静厨房记 做过不咸不淡的咸鸭蛋 第一次尝试盐➕白醋腌制咸鸭蛋买了10个大鸭蛋(平均76克一个)8.3一斤,花了13块。因为以前腌制太咸了,所以尝试不太咸又能蛋黄好的办法,希望成功。记录✍️鸭蛋晒半小时太阳滚白酒放入玻璃罐。加入盐醋水配比:水720,盐100,白醋58。
如果 你也被咸的流油的咸鸭蛋嫌怕了, 那就试试这个不咸的咸鸭蛋吧! 带着新鲜红土发货到家, 蒸煮6-8分钟就可以吃了, 蛋黄个个起沙, 蛋白吃着一点也不咸, 可香可香了。 没有任何的添加剂, 只有食用盐跟红泥, 少盐慢腌, 所以腌出来的口感不咸不淡, 特别适合孕妈、老人和孩子吃。#咸鸭蛋 #大人小孩...
如果 你也被咸的流油的咸鸭蛋嫌怕了, 那就试试这个不咸的咸鸭蛋吧! 带着新鲜红土发货到家, 蒸煮6-8分钟就可以吃了, 蛋黄个个起沙, 蛋白吃着一点也不咸, 可香可香了。 没有任何的添加剂, 只有食用盐跟红泥, 少盐慢腌, 所以腌出来的口感不咸不淡, 特别适合孕妈、老人和孩子吃。#咸鸭蛋 #大人小孩...
那种微微起沙、微微流油,不咸不淡的口感,真是让人回味无穷!🌳 我们家的咸鸭蛋,可是有秘籍的哦!我们用的是大别山的红泥巴来腌制,这个红泥巴可是个宝贝,能让鸭蛋的味道更加独特。🧂 腌制的时候,我们只放少量的盐,这样就能控制鸭蛋的咸度,让它不至于过咸。
【自制咸鸭蛋】食材：鸭蛋40只、盐400克、凉开水3000克、白醋250克。做法：新鲜鸭蛋用自来水冲洗干净，晾干水分，把有破裂的鸭蛋取出，否者会影响全部的鸭蛋变质。起锅，烧一锅开水，把盐放入烧开的水中，搅拌至充分溶解。盐水放凉后，加入白醋充分搅拌。把晾干表皮水分的鸭蛋一个个放进干净无水的玻璃瓶里，盐水...
【腌制咸鸭蛋】 原料:鸭蛋1斤,水700克,盐100克,胡椒粉,八角,香叶,姜片,辣椒,高度酒。你怎么做呢: 第一步:先将鸭蛋清洗干净,洗掉表面的杂质,全部清洗干净后摊开,放在阳光下晒半小时。这一步不仅可以把鸭蛋表面的水吸干,还可以让蛋黄更加新鲜。很容易出沙、出油,千万不要忽视。
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云卷云舒-150做过不咸不淡的咸鸭蛋 一个月,出油了,非常棒的方子,谢谢分享 iPhone 拍摄于 2020-04-21 11:25:18 不咸不淡的咸鸭蛋 鸭蛋、盐、凉开水、白醋 综合评分7.9 粤西风味 0 回应 登录查看全部回应 云卷云舒-150的厨房 0关注|5作品
【腌咸鸭蛋】 食材:1斤鸭蛋、700g水、100g食盐、花椒、八角、香叶、姜片、辣椒、高度白酒。做法步骤: 第一步:首先把鸭蛋清洗干净,洗掉表面的杂质,全部清洗干净之后摊开,放到太阳底下晒上半个小时,这一步除了能够将鸭蛋表面的水分晾干,还能使蛋黄更容易起沙流油哦,不要忽略。