不同颜色的蔬菜具有不同的营养特点。1. 绿色蔬菜:如芹菜、菠菜、西蓝花等,含有丰富的叶酸,叶酸对胎儿极其重要。同时,绿色蔬菜也可以提供少量的钙,而且这类蔬菜还含有比较多的维生素C、类胡萝卜素、铁和硒等微量元素。2. 黄色蔬菜及红色蔬菜:如胡萝卜、南瓜,西红柿、红辣椒等,这两类食物富含胡萝卜素和维生素C。