河豚鱼属于洄游鱼类,内陆地区的钓鱼人可能知之甚少,但在沿海是一种很常见的鱼。 河豚准确的表述好像应该叫河鲀,古名肺鱼,俗称气鼓鱼、气泡鱼、吹肚鱼、鸡泡鱼、青郎君、刺豚鱼等。俗话说,“不吃河鲀,不知鱼之鲜”,虽然大多数河豚鱼都有剧毒,但是肉质十分甜美,特别是日本人宁肯中毒貌似也要吃河豚,随着日本料理...
“不吃河豚,焉知鱼味?吃了河豚,百鲜无味。”这句谚语从古流传至今,完美诠释着吃河豚是享受美味与致命冒险的矛盾综合体。清康熙二年《永平府志物产》载:“‘蜡头’:类河豚,味甚美,肝血有大毒,去之方可食。”其实,对于河豚只要食之得法,我们不仅可以安然无恙,而且还会享受到那无与伦比的滋味。 河豚鱼对人...
河豚和鲥鱼、刀鱼并称为“长江三鲜”,在中国久负盛名,还流传着“不吃河豚焉知鱼味”“食得河豚百鱼无味”等美谈,河豚虽然味美,但此鱼含有剧毒的“河豚毒素”,如果处理不当,极容易引起中毒乃至死亡,1990年国家严令禁止河豚流入市场,这禁令直到2016年随着农业部《关于有...
不能经营河鲀活鱼或未加工的河鲀整鱼,野生河豚更是被明令禁止经营。 河豚毒素非河豚专利 河豚毒素不只存在于河豚体内,在某些海洋生物中,比如云斑栉虾虎鱼、织纹螺等也可能含有这种毒素,尤其是织纹螺(俗称海丝螺、海狮螺、麦螺、白螺、割香螺、小黄螺等)在我国某些地区特别是东南沿海常有食用,因此中毒事件也时有发...
不吃河豚，焉知鱼味？吃了河豚，百鲜无味。在中国和日本，河豚是道极鲜的美味，但同时也被称为致命的“俄罗斯轮盘”河豚所含的河豚毒素（TTX），对人类来说是一种神经毒素，实际上自2006年开始在十日至少有10人因吃河豚而丧命，在1958年由于当时对河豚毒素的危险认识度低，当年有176人因河豚毒素而死亡。因此，...
每年清明左右，正是河豚最肥美的季节，河豚鱼幼鱼在长江，湖泊中肥育，翌年春入海，肉质鲜嫩，腴美，很受食客喜爱。因为河豚鱼有毒，所以自古就有拼死吃河豚的说法，但河豚鱼的美味 ，从这两句诗中即可体会——不吃河豚鱼不知鱼味，吃河豚鱼百味皆无”。河豚味道鲜美，当然价格也甚是美好，图中这一塑料盒中已经...
歇后语不吃河豚的答案是“不晓得鱼滋味”,不吃河豚的下一句是“不晓得鱼滋味”,本页面提供关于不吃河豚歇后语的答案解释等信息。
河豚虽毒但是营养丰富，味道极鲜美 河豚的肌肉，十分的白嫩，细腻，鲜美，是上上品质的肉，而且蛋白质含量丰富，含有人体必需的8种氨基酸。除此以外，河豚肉还含有DHA、EPA、硒、锌等等。在抗癌、抗衰老和提高免疫力方面都有一定的效果。河豚真的是不仅圆滚滚的可爱，而且肉质鲜美，营养丰富。感觉不吃一次河豚，有负...
河豚准确的表述好像应该叫河鲀,古名肺鱼,俗称气鼓鱼、气泡鱼、吹肚鱼、鸡泡鱼、青郎君、刺豚鱼等。俗话说,“不吃河鲀,不知鱼之鲜”,虽然大多数河豚鱼都有剧毒,但是肉质十分甜美,特别是日本人宁肯中毒貌似也要吃河豚,随着日本料理来到中国,河豚鱼也收到中国食客的喜欢,在渤海有很多网箱养殖河豚,价格不菲。它与...
许多人因担心中毒而不敢吃河豚,仅仅缘于“河豚虽美味,就怕把命丢”这样一句古谚,造成味觉方面莫大的缺憾。一句未加考证的谚语调侃,像魔咒一般让人们稀里糊涂陷入恐惧,战战兢兢地得出一种低级、愚蠢的判断,从此对河豚敬而远之—这实在是一种误解。可是,面对这样的人,就算我们澄清事实,大声疾呼:河豚是冬季恒常可以食...