下沙烧卖 下沙烧卖起源于明代,是上海浦东南汇地区特特色点心,也是一道美味可口的汉族名点,里面的馅料用鲜笋和猪肉末一起,口感鲜嫩味美。自己家里做,现包现吃,口味更棒,也不用去老远的地方排队品尝,喜欢的试试吧 原料:面粉、猪肉末、竹笋、料酒、盐、蛋清、鲜酱油、葱花。 做法步骤: 第1步、原料图 第2步、面...
下沙烧卖#舌尖上的春宴#的做法,下沙烧卖#舌尖上的春宴#怎么做请看步骤:1.原料图2.面粉里加入50克热水拌匀后再倒入50克清水揉成光滑的面团盖上静置半小时3.竹笋去壳切片后洗净,猪肉末里加入蛋清,料酒,盐,鲜酱油按顺时针方向搅拌有粘性后再加入少许清水再一次搅拌至有粘
下沙烧卖的做法步骤 点击查看大图 1.原料图 点击查看大图 2.面粉里加入50克热水拌匀后再倒入50克清水揉成光滑的面团盖上静置半小时 点击查看大图 3.竹笋去壳切片后洗净,猪肉末里加入蛋清,料酒,盐,鲜酱油按顺时针方向搅拌有粘性后再加入少许清水再一次搅拌至有粘性 点击查看大图 4.竹笋冷水下锅煮开后捞起冲凉切成...
下沙烧卖的做法步骤 步骤1 将面粉、澄面、1克盐混合均匀,加15克油和150克温水揉成团,放入保鲜袋,醒15分钟。 步骤2 将面团取出揉成光滑的再放入保鲜袋继续松弛15-30分钟。 步骤3 竹笋洗净,剖开,切掉老的部分,余250克放入开水煮5分钟,沥干后切成碎末。
不灌汤的下沙烧卖(附猪皮冻的做法)的做法步骤 步骤1 用春笋或者冬笋都可以,一般用春天的竹笋比较多,因为它价格相对冬天的冬笋,要便宜很多。 步骤2 去壳去老根。还有靠近笋下方处的点点状外皮,最好要削掉。 步骤3 用刨刀削就可以 步骤4 然后一切二。
下沙烧卖的做法步骤 步骤1 竹笋入沸水2-3分钟去涩,切小丁。 步骤2 鲜肉+调料+姜水搅拌至上劲,放多少姜水才好呢?放到不能放为止。因为水也是可以变成汤汁的。先放调料,拌匀后再放姜水,要一点点放,不要一下去倒进去很多哦。 步骤3 肉皮冻粉碎机粉碎,手温高,刀切容易滑,也容易化,推荐粉碎机 ...
下沙烧卖的做法步骤 步骤1 竹笋肉切碎拌好调味品备用 步骤2 面粉用30度温水调好揉成软硬适中的面团,醒20分钟后取出面团,再揉成光滑的面团擀成适合皮子 步骤3 包入馅料捏成烧卖 步骤4 醒10–20分钟上锅蒸水开蒸15分钟 步骤5 蒸好取出装盘,蘸上醋,或者自己喜欢的酱料好吃😋😋😋 展开...
【下沙烧卖】1.将面粉、澄面、1克盐混合均匀,加15克油和150克温水揉成团,放入保鲜袋,醒15分钟;2.将面团取出揉成光滑的再放入保鲜袋继续松弛15-30分钟;3.竹笋洗净,剖开,切掉老的部分,余250克放入开水煮5分钟,沥干后切成碎末;4.将猪肉糜和剩余调料(除了水)放入搅
去下沙不方便,自己家里做做又不难 自制下沙烧卖的做法步骤 步骤1 猪肉自己切片 步骤2 剁成肉泥,这块肉有点精。最好30%的肥肉。放盐、生抽,蚝油、鲜辣粉、料酒、糖、精制油一个方向调匀,加一个鸡蛋清增加稠度 步骤3 竹笋的嫩头,开水烫过,去嘌呤 ...