🌟 上虞的梁湖水磨年糕可是大名鼎鼎,曾是慈禧太后的贡品哦!这次我特意去了梁湖的洪山湖年糕厂,真是大开眼界。🏭 年糕厂的生意真是火爆,很多村民都拿着米来加工年糕。年糕单买是15元一袋,拿到手还是热乎乎的,真是贴心。🚗 村子的道路有点窄,建议大家开车导航到“洪山湖年糕厂”,旁边还有个天香楼,可以顺便...
柴火炒年糕片 NIANGAO 对于上虞人来说,炒年糕片是一份温暖而又温馨的记忆,是一道专属于上虞人的年味零嘴。 上虞人有着水磨年糕的手艺,炒制出来的年糕干口感更加酥脆,和“放炮”出来的味道不一样。 在柴火灶上炒的时候,为了保证年糕片均匀受热,需要不停地用铲子翻炒...
最后，经过操捣的稻米展现出全新的面貌，将米粉团揉成条形后晾凉，水磨年糕便大功告成。上虞年糕制作 上虞年糕，这一小小的美食，不仅承载着独特的制作工艺，更彰显了梁湖人世代相传的勤劳智慧与坚韧不拔的精神。在接下来的内容中，我们将一起探寻上虞另一道备受赞誉的佳肴——“霉”名远扬的霉千张。至此，我们关...
地址:浙江省绍兴市上虞区崧厦共何村大江175号 简介: 1、基本情况绍兴市上虞区五色年糕厂成立于2011年10月28日,位于浙江省绍兴市上虞区崧厦共何村大江175号,目前处于开业状态,经营范围包括一般项目:食品小作坊(三小行业)(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)。等。 2、人员情况绍兴市上虞区五色...
上虞年糕 老家上虞产年糕,尤其梁湖年糕远近有一些名气。 年糕的吃法很多。年糕与粽子为伴,最简单的一种方式,是直接用红糖蘸着吃,蒸熟的年糕“解”成段,粽子“解”成片,装到盘子里,边上再放一小碟红糖,就成了。之所以用一个“解”字,是因为所用工具是一根细线,不用刀切。还...
绍兴市上虞区南越年糕厂成立于2022年11月15日,位于浙江省绍兴市上虞区梁湖街道南穴村东岳庙后,目前处于开业状态,经营范围包括一般项目:食品小作坊(三小行业)(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)。等。 2、人员情况绍兴市上虞区南越年糕厂法定代表人为李春华。 3、知识产权绍兴市上虞区南越年糕...
上虞祝家庄水磨年糕厂以传统手工制作工艺为主,选用优质的糯米、糖、芝麻等原材料,经过多次工序,精心制作而成。其制作过程中,没有添加任何人工色素和防腐剂,保证了年糕的天然营养和健康品质。 二、品尝地道的水磨年糕 在上虞祝家庄水磨年糕厂,您可以品尝到地道的水磨年糕,其口感软糯、甜度适中,入口即化,让人回味无穷...
绍兴上虞梁湖洪山湖年糕厂成立于2013年04月16日,位于浙江省绍兴市上虞区梁湖街道洪山湖居委太平桥1号,目前处于开业状态,经营范围包括预包装食品(粮食加工品);散装食品(粮食加工品);食品生产经营登记证(编号:浙坊06822019000011)(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)等。 2、人员情况绍兴上虞梁湖...
🍚 上虞水磨年糕,一道香甜糯软的传统美食,其制作过程充满了趣味和智慧。让我们一同探访这道美食的独特魅力吧!🌱 首先,将粳米浸泡一周,然后进行磨浆,接着压干。这一步是年糕口感的关键,浸泡和磨浆让米粒变得细腻。🍽️ 接下来,将压干的米粉弄松,这是为了让米粉更加均匀,易于后续的操作。🍚 然后,分几...
绍兴市上虞区百官街道胜祥年糕摊成立于2017年08月15日,位于浙江省绍兴市上虞区百官农贸市场,目前处于开业状态,经营范围包括预包装食品(不含冷藏冷冻食品)销售、散装食品(不含冷藏冷冻食品)销售(食品生产经营登记证编号浙销06822018000456)(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)等。 2、人员情况绍兴...