此步骤只起到保温作用! 帮助豆腐花凝结! 准备配料。 上海人的豆腐花必备配料: 榨菜丝,紫菜,虾皮,小葱末,量自己看着来吧。 当然这个步骤大家爱放啥放啥,跟着自己的口味来,好吃就行。 15-20分钟打开保鲜膜,看似依旧是一碗豆浆,这就是最完美的状态,它已经是嫩嫩的固态的豆花喽 看下状态,非常嫩,但是不碎,duang...
步骤1 加料调味之前先装一大杯无糖原味豆浆,大概350毫升,微波炉叮两分半(根据微波炉火力可自行调整时间)懒人版用现成豆浆加微波炉就行,不怕麻烦的可以自己做豆浆或者用锅子热豆浆~ 如果没有现成油条的,这个时候也可以用空气炸锅或者烤箱热油条,气炸180c/350f大概3分钟,中间翻一下面 步骤2 乘着热豆浆和油条的时候...
上海老式豆腐花 难度:配菜(中级)时间:15分钟 食材清单 黄豆一把、 内脂1.5克 、 榨菜丝少量 、虾皮少量、紫菜少量、酱油少量、 辣油少量 、香菜少量 还可以加糖 做成甜的。 4/4
甜味的豆花,是加了蜜豆,感觉像是在吃甜品啊~ 不过红豆配豆花上海人也很能接受的~ 特别推荐油条,4元一根,很大一个,折成两段放盆里刚好,比较酥脆,一口咬下去嘎嘣脆~ 竹枝豆之张记鸡汤豆腐花 地址: 新场大街457号(距离沪南公路100米) 人均:8元
老上海的豆腐花 老上海的豆腐花的做法步骤 步骤1 黄豆加水浸泡开。 步骤2 我用原汁机磨成生豆浆。 步骤3 加热煮沸五分钟。豆浆一定要煮熟才可以喝的。 步骤4 豆浆降温到85摄氏度左右 步骤5 内酯泡凉开水融化,我一般都放在电饭锅里保温的。 展开全部
甜味的豆花,是加了蜜豆,感觉像是在吃甜品啊~ 不过红豆配豆花上海人也很能接受的~ 特别推荐油条,4元一根,很大一个,折成两段放盆里刚好,比较酥脆,一口咬下去嘎嘣脆~ 竹枝豆之张记鸡汤豆腐花 地址: 新场大街457号(距离沪南公路100米) 人均:8元
上海早晨的味道:豆腐花 这是我最爱的早餐,可能没有之一!当然,我只能接受咸的!咸的!咸的!!!#豆腐脑 #抖音美食推荐官 #美食vlog #早餐 #豆腐花 - 无聊午餐于20231220发布在抖音,已经收获了18.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
早餐除了锅贴,当然还要配上一碗豆腐花! 🥙豆腐花:我选了咸的豆腐花,小料超足,里面除了能豆腐外,有虾皮、紫菜、葱花、榨菜末,配上一点酱油,一勺下去,嫩嫩的豆腐配上小料口感复合,一点吃不出豆腐的豆腥味,反而是咸鲜都是口感! #这才是l...
老上海的豆腐花 退休后的海熊 老上海的豆腐花的做法步骤 步骤1 黄豆加水浸泡开。 步骤2 我用原汁机磨成生豆浆。 步骤3 加热煮沸五分钟。豆浆一定要煮熟才可以喝的。 步骤4 豆浆降温到85摄氏度左右 步骤5 内酯泡凉开水融化,我一般都放在电饭锅里保温的。