上海1号精菜坊位于嘉定安亭镇,是一家以精致菜品和独特口味吸引众多食客的知名餐厅。店内环境优雅,服务周到,二楼和三楼设有多个包厢,非常适合家庭聚餐和商务宴请。店员态度热情,对菜品的介绍非常详细。🍤 油爆河虾 🍤 这道菜色泽鲜亮,虾肉鲜嫩多汁。油爆的技法使得虾壳外脆内嫩,搭配细腻的虾肉,让人垂涎欲滴。
红烧肉是上海著名的一道本帮菜，以三分瘦两分肥的精选五花肉为主料，锅具以砂锅为主，以冰糖炒糖色，不需要过多的调味和香料，佐以少量酱油，因而做出来的肉有着玛瑙成色的亮红，口感上和其他地方最大的区别是偏甜，充分体现了本帮菜“浓用赤酱”的特点，肥而不腻，连皮带肉都入口即化，剩下的酱汁用来拌饭是...
来到上海，必尝的一道菜是红烧肉，它展现了上海菜系“浓油赤酱”的烹饪特色。虽然全国各地都有红烧肉的做法，但上海的红烧肉更显精细。首先，选用的肉应是精致的“七精四肥”五花肉；其次，在烹饪过程中要经过大火和小火的反复调控，炖煮超过一个小时，使得肉质既酥又不腻，香气四溢。第四道菜是草头圈子。这个...
在那些令人垂涎已久的本帮菜中,有8道经典上海菜,是本帮菜的精髓,几乎都是浓油赤酱的典型,你都吃过吗? ——01 红烧肉—— 本帮菜中的不少菜式,大都重油重糖 譬如这大名鼎鼎的红烧肉,单单听这菜名就知道是个重油重糖的“主”。 红烧肉是一道著名的本帮菜。
3、一般上海菜都偏甜，但是还是要适当的放。上海咸酸饭 上海的咸酸饭也叫菜饭，是很多上海人都喜欢吃的美食，做的时候也要用上海青菜和咸肉，而且要用猪肉炒，这样出来的才更香。推荐食谱：上海咸酸饭 把大米洗干净然后泡20分钟，香肠切片，大米倒锅里，放香肠加水，开火煮。青菜切丝，根茎切粒。平底锅里放猪肉...
小桥流水精菜坊的糟钵斗用门腔、鲜虾、毛豆、鲍鱼和鲜笋来做冷糟,糟卤调制得非常完美,咸鲜甜爽,带着一丝醇香,是完美的开胃菜。🍩 酥炸豆瓣酥:这是我非常喜欢的一道上海小菜,但吃多了会很油腻。不过小桥流水精菜坊的豆瓣酥用了什么秘诀,变得不仅酥脆,还带有层次丰富的甜味,吃起来有点像放了麦芽糖的感觉,...
🍽️ 店名:小桥流水精菜坊 📍 地址:淮海中路陕西南路 🚶♂️ 距离:步行10分钟 🍖 推荐理由:这家店充满了老派上海风情,每次来都能看到很多讲究的叔叔阿姨们,显然是真正的老饕们聚集地。第一次尝试他们家的“文火小牛肉”,就被那浓郁的肉汁和嫩滑的牛肉深深吸引。之后每隔一段时间都会忍不住来...
上海精菜馆(虎踞关店) 江苏省南京市鼓楼区虎踞关1号 4.4分 上海菜 菜品较少 | 价格实惠 | 份量较小 | 味道不错 | 服务很好 | 环境不错 鼓楼区本地人常去餐厅排行榜 第8名 详情 周边 导航 到这去 实景相册 查看全部 问答 (6) 马上提问 全部 电话 营业时间 停车 交通 请问到这里坐地铁几号线...
上海精菜馆信息更新时间:2025年3月8日地址: 南京 鼓楼区 江苏省南京市鼓楼区虎踞关1 电话: 025-83700077 我要删除 所属分类:中餐馆交通指引 上海精菜馆附近的公交站: 大行宫南、大行宫南站、大行宫南、大行宫、大行宫南站、大行宫站、大行宫东、科巷、南京图书馆、大行宫西站、杨公井、大行宫西、总统府、...