步骤: 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。 将糟卤汁的所有材料放入锅中,加入适量的水,煮开后转小火煮10分钟,让香味充分散发。 将草鱼放入锅中,煮5分钟后熄火,让草鱼在糟卤汁中浸泡至少2小时,让草鱼充分入味。 将草鱼取出,切成块状,码放在盘中,淋上适量的糟卤汁,撒上香菜和葱花即可。