卖梨膏糖的人还编了一首歌,“一包冰屑吊梨膏,二用药味重香料,三(山)楂麦芽能消食,四君子打小囡痨,五和肉桂都用到,六用人参三七草,七星炉内生炭火,八卦炉中吊梨膏,九制玫瑰均成品,十全大补共煎熬”,也可体现梨膏糖的药用价值。
慢炖过程中要不断搅拌，防止糊锅。同时，可以根据个人口味加入蜂蜜，增加梨膏糖的香甜度。炖煮大约30分钟至1小时，直到梨膏糖变得浓稠，颜色变深，呈现出琥珀色。如果喜欢柠檬的酸甜味，可以在炖煮接近结束时加入少许柠檬汁，搅拌均匀。炖煮完成后，将梨膏糖倒入预先准备好的干净容器中，待冷却后即可食用。
自制梨膏糖,一个电饭锅就搞定,做法简单,润喉化痰,秋冬不咳嗽[鼓掌]via.夏妈厨房http://t.cn/AiupNo4a
收汁：当梨汁变得浓稠，呈现出琥珀色时，可以尝试一下味道。如果已经达到满意的甜度和浓稠度，就可以关火了。冷却：将熬好的梨膏糖倒入干净的容器中，自然冷却至室温。冷却过程中，梨膏糖会更加浓稠。保存：冷却后的梨膏糖可以放入冰箱冷藏保存。食用时，取一小勺冲入开水中即可饮用，也可以直接食用。...
与上海俗语“小棺材”的有趣关联：在以说唱形式推销梨膏糖时，边上放一只四脚架，架上置一只小木箱，上...
主要有纯梨膏糖和什锦梨膏糖两种。纯梨膏糖由生梨，中药和糖熬制结成糖。什锦的则在纯梨膏糖的基础上加各类佐料。吃起来就像吃梨，有颗粒感，有止咳化痰的作用（未经考证）。现在卖的地方不多，去城隍庙的话，还能见到。相传
水：适量 步骤：准备新鲜雪梨，洗净去皮去核，切成小块备用。将切好的梨块放入锅中，加入适量的水，水量要没过梨块。开火煮梨，用中小火慢慢熬煮，期间要用勺子不断搅拌，防止梨块粘锅。当梨块煮至软烂时，加入冰糖，继续搅拌均匀，使冰糖充分溶解。继续熬煮，直至梨膏糖汁浓稠，呈现出琥珀色，此时...
做法 1.准备一块用森派色素调好的硬质糖膏。 2.将调好色的糖膏用森派擀面杖擀薄并铺于蛋糕上。 3.取一块森派硬质糖膏调成蓝色并擀薄裁圆铺于面上。 4.用模具将蓝色圆皮周围压出花边。 5.然后将事先压好的花瓣粘于蛋糕侧面。 6.花瓣粘好后再将绿叶粘在花朵底下。
熬制梨膏：将切好的梨块或梨汁倒入锅中，加入冰糖，用小火慢慢熬煮，期间要不断搅拌，防止粘锅。融合药汁：待梨膏熬至浓稠时，慢慢加入之前准备好的药汁，继续搅拌均匀。熬至适宜浓度：将所有材料混合均匀后，继续小火熬制，直到梨膏糖变得浓稠，颜色变深，呈现出琥珀色。添加蜂蜜：在梨膏糖快熬好...